The Beginning
朋友送了一些新鲜核桃，但是这些核桃一时间吃不完，我担心放坏了，想放进冰箱冷冻起来，那么新鲜核桃可以放冰箱冷冻保存吗？
新鲜核桃可以放冰箱冷冻保存吗
可以。
冰箱冷冻的环境温度比较低，可以有效抑制细菌微生物和各种酶的活性，将核桃放入的话，可以起到防止腐败变质，延长保存时间的作用。
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而且冷冻的低温可以将新鲜核桃的水分凝结成冰晶，从而延缓核桃中的水分流失，使新鲜核桃保存较长时间后，还有比较鲜嫩的口感，因此新鲜核桃是可以放入冰箱冷冻保存的。
新鲜核桃吃多了有什么危害
肠胃不适
由于新鲜核桃含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，过多食用的话容易加重胃肠负担，引起胃胀、胃痛等消化不良的症状。
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肥胖
每1g的脂肪能够产生9000cal的热量，而肥胖就是由于摄入过多热量引起的，因此新鲜核桃如果不加节制的吃多，还会导致肥胖，增加患心血管疾病、脂肪肝等病的风险。
一次吃20个核桃会怎么样
因人而异。
一般来说，根据膳食指南建议，人体每日摄入的坚果控制在10g以内为好，而根据核桃的重量来看，也就是说一次吃2-3个就可以满足人体所需了，一次吃20个的话，已经大大超出了建议范围，很容易增加肠胃负担，引起肠胃不适。
但由于每个人的身体状况不同，有些人吃了后，也可能没有任何不适的症状发生，因此一次吃20个核桃到底会怎么样，也是完全是因人而异。
新鲜核桃和干核桃哪个好
各有好处。
新鲜核桃在制干后，会导致水分和部分营养物质流失，导致营养和食用价值有所下降，因此从这个方面来说，新鲜核桃会更好一些。
但新鲜核桃很容易发生变质，保存时间很短，在制干去除水分后，则可以有效减少细菌微生物滋生，延长保存时间，因此从这个方面来说，干核桃更好一些。
THE END
