马上要过年了，我家里做了一些年糕，但是这几天也吃不完，离过年又还有一段时间，请问我能将年糕放着冰箱冷冻吗？
年糕可以放冰箱冷冻吗
可以。
年糕中含有丰富的水分、糖分等成分，所以比较容易滋生细菌而发生霉变，而冰箱冷冻条件下，温度低，可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖，能在一定程度上延长年糕的保存时间，如果有大量的年糕或者需要长时间保存就比较适合用这种方法。
年糕冷冻可以放多久
2-3个月。
冷冻条件下可以很好的抑制细菌的滋长，从而延长年糕的保存时间，年糕放冰箱冷冻一般可以保存2-3个月左右，如果保存得比较好的话，保存时间可以更久，但是保存时间过久，年糕的口感也会变差，所以建议最好还是尽早食用。食用时只要将年糕放入清水中进行软化，达到正常硬度就可以了。
年糕可以放冰箱冷藏吗
可以。
对于量不多或只需短期保存的年糕可以放在冰箱冷藏，冷藏的温度也可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延缓年糕的霉变，但是保存时间不会很长，一般只能保存5-10天左右，并且在保存是要将不同的年糕用不同的保鲜袋装好再置于冷藏层中，这样可以避免发生串味，影响年糕的口感。
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年糕没有冰箱怎么保存
清水保存。
清水保存年糕也是家庭中常见的一种保存年糕的方法，但是一般这样保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右，但是如果室温过高，超过15度的话，就只能保存2-3天左右。具体保存方法如下：
步骤：
1、将年糕放入盆中，加入清水，水量要没过年糕。
2、然后将盆放在阴凉处即可。
3、期间每1-2一天要换一次水，年糕也要时常清洗，以免水质变坏。
年糕长绿霉点还能吃吗
不建议食用。
如果年糕上已经长了绿霉点的话，表示其中已经滋生了大量的有害微生物，人体食用后会对健康造成很大的影响，可能会引起恶心呕吐、腹痛腹泻等不适情况，所以已经长霉的年糕或者是已经变味的年糕都不宜再继续食用。
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