The Beginning
紫薯又叫黑薯，营养丰富，是生活中常见的一种粗粮，含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质，有较高的食用价值，那么紫薯怎么吃最简单呢？
紫薯小米粥
原料
紫薯、小米、白糖。
做法
1、紫薯清洗干净，切成块，蒸熟；
2、锅中倒入适量清水，加入小米，大火烧开；
3、熬成小米糊，加入紫薯，搅拌均匀；
4、转小火熬煮，加入白糖调味，即可。
紫薯燕麦粥
原料
紫薯、燕麦、白糖、水。
做法
1、紫薯洗净去皮，切成块状，放入锅中蒸熟；
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2、锅中加适量水，放入燕麦，大火煮沸；
3、加入蒸熟的紫薯，搅拌，转用小火煮；
4、加白糖调味，即可食用。
紫薯牛奶糕
原料
紫薯、牛奶、面粉、白糖。
做法
1、把紫薯洗净，切成块状，放入锅中蒸熟；
2、将紫薯放入料理机中，加入牛奶，打碎成糊；
3、加适量糖，搅拌至糖融化；
4、加面粉搅拌均匀，做成糕，蒸熟即可。
紫薯炖南瓜汤
原料
南瓜、紫薯、冰糖、水。
做法
1、南瓜去籽切块，紫薯去皮切块；
2、锅中适量清水，将南瓜和紫薯块放入；
3、大火烧开，转小火炖煮；
4、加入冰糖调味，即可食用。
紫薯苦瓜圈
原料
苦瓜、紫薯、炼乳、盐、熟花生仁。
做法
1、紫薯洗净，去皮切段，上锅蒸熟；
2、紫薯捣成泥，加炼乳拌匀；
3、苦瓜洗净切段，挖去瓜瓤，焯水后捞出过凉水；
4、苦瓜加盐腌制，再用清水冲洗干净，沥干水分；
5、把紫薯泥填满苦瓜心，放入花生米，即可食用。
THE END
