绿豆里的小黑虫怎么处理掉 绿豆生虫了还能吃吗

绿豆是一种常见的豆类，常用来熬粥或者炖汤喝，但是绿豆保存不好容易生虫，那么绿豆里的小黑虫怎么处理掉呢？

绿豆里的小黑虫怎么处理掉

暴晒驱虫

绿豆长虫了可以放在阳光下进行暴晒，每30分钟翻动一次，使其受热均匀，晒上3小时，绿豆虫基本就能被杀死了。

开水浸烫

把绿豆倒入菜篮中，浸在沸腾的开水中，并不停地搅拌，维持1-2分钟，然后用冷水冲洗干净，再摊开晾干，高温也能有效驱虫。

开水蒸煮

先将绿豆用冷水冲洗干净，再把绿豆均匀摊在蒸笼里，隔水蒸煮5分钟，再取出晾干。这种杀虫方法伤害胚芽，故处理后的绿豆不宜留种或生绿豆芽。

冷冻杀虫

将生虫的绿豆连同袋子一起放入冰箱的冷冻层或冰柜中，冷冻24小时后取出，绿豆中的虫子会全部被冻死。取出后在自然环境条件下存放一段时间，冻死的虫子会干枯，洗绿豆时虫子会就会漂浮在水面，很容易漂洗干净。

绿豆生虫了还能吃吗

1、一般的有少量虫子的话，洗干净还能吃、可以放心食用。

2、放在太阳下晒，让虫子爬出来，之后要用保鲜袋保管好，放在冰箱里最好。

绿豆长了虫子还能发芽吗

只要没伤到胚芽，新鲜种子是能够发芽的。不过，由于损失了养分，前期生长会比较弱。只要细心管理，还是能够得到高产。为了能跟正常种子一样一次性齐苗，请在播种时多放一两粒种子。

绿豆的选购技巧

观色泽

优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等。

闻气味

抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。

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