花生被称之为“长寿果”，花生米人人都喜欢吃，但很多人喜欢花生米的第一理由是好吃美味，其实花生米的营养成分是超乎你想象的，下面就给大家介绍一下花生的功效与作用，一起来看看吧。
花生的功效与作用
1、保持心脏健康
花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
2、控制血糖
研究发现，每天以一份花生米取代红肉，可以降低患糖尿病的机率达21%。
另外，花生米可以减缓碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以让血糖值整天都维持较低的水淮。
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3、降血压
花生米中的脂肪，可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。
4、延缓衰老
花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延缓衰老。
5、补充钙质
花生米中含有丰富的钙质，因此多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。
6、保护眼睛
花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。
花生的治疗方法
花生红枣粥
食材：
花生30g、大米60g、红枣15g、冰糖50g（可根据个人口味添加）
做法：
1、准备好大米、花生、红枣。
2、大米洗净，倒入沙煲，加入适量冷水；大火煮开。
3、倒入红枣，煮10分钟。
4、加入花生，大火煮开，小火熬煮20分钟。
5、加入冰糖，直至糖化。
6、盛入碗中，温热食用。
莲藕花生红枣汤
食材：
香菇（约10个）、莲藕（两到三节）、花生（两把）、红枣（7到8个）、白果（约10个）
做法：
1、香菇洗净，莲藕削去皮，切成片或是小块备用。
2、花生米放开水锅里煮一下，以去涩味。
3、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把莲藕、香菇、老姜（一块），全部一起下到锅里，再倒1~2勺油（花生油、色拉油，或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。炖1小时以上，就可以了。
花生米大枣汤，具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用，还可以补血活血、提高免疫力。
什么人不宜吃花生
1、脾弱便溏者
由于花生中含有约45%的油脂，即油脂很高，所以肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者是不宜食用花生的，因为他们食用后，会加重腹泻，从而不利于疾病的恢复。
2、高脂血症者由于花生中的脂肪含量较高，所以match对于高脂血症者这类人，还是尽量少食用，因为这会大大增加血脂量。
3、有瘀肿者
因为花生中含有一种叫促凝血因子的东西，所以对于有瘀肿者的人是不能食用的。主要是因为像跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散的情况，从而加重瘀肿。
4、胆囊切除者花生含有很高的脂肪，且花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助才能进行消化，而对于那些胆囊切除的人员，无不是一种负担，因为胆汁不能贮存，这样就会增加肝脏分泌胆汁的负担。
