The Beginning
准备熬一点绿豆汤，但是发现没有糖该怎么办呢？煮绿豆汤的时候是用冰糖比较好还是红糖比较好呢？
绿豆汤没有糖怎么办
1.熬绿豆汤的时候不是一定非要放糖的，放糖一般是为了让绿豆汤的口感更加好，但如果是不喜欢吃太甜的人可以选择不放糖。
2.如果是口味偏甜的人，熬绿豆汤时家里没有糖的话，也可以选择往绿豆汤中加一点蜂蜜，这样也可以使绿豆汤的口感更好，且还能增加其营养。
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煮绿豆汤用冰糖好还是红糖好
看情况而定。
1.冰糖具有滋阴清热的作用，如果是体质偏热的人群食用的话，在熬绿豆汤的时候可以加一点冰糖，这样能起到更好的去火降燥作用。
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2.如果是体质偏虚寒的人群想要食用绿豆汤的话，建议加红糖，因为红糖具有温补作用，这样可以和绿豆的凉性进行中和，即使是脾胃虚寒的人群也能放心食用。
煮绿豆汤用冷水好还是热水好
冷水。
煮绿豆汤的时候尽量使用冷水，且可以用小火慢慢煮，这样煮出来的绿豆汤口感会更好。如果直接用开水煮绿豆汤的话，绿豆的外皮很快就会被烫熟，但是中间可能还会有生硬这种受热不均匀的情况，且还会掉皮，这样的绿豆汤喝起来口感就没那么好。所以在煮绿豆汤时最好使用冷水煮。
怎么熬绿豆汤浓稠好喝
提前浸泡
在熬绿豆汤之前最好先将绿豆汤放入水中浸泡3-4小时左右，让绿豆吸饱水分之后再去熬煮，这样熬出来的绿豆汤会更加浓稠，口感也会更加好。
控制水量
在熬绿豆汤的时候一定要控制好水量，不能太多，否则会使得熬出来的绿豆汤很稀。同时水也不能太少，否则绿豆汤熬出来会很干。
加入水淀粉
如果想要熬出来的绿豆汤更加浓稠的话，可以往绿豆汤中加入适量水淀粉，这样绿豆汤就会更加浓稠。
THE END
