The Beginning
核桃仁营养丰富，含有大量的脂肪及多种维生素、矿物质等，有较高的营养价值，那么，核桃仁的小黑点是发霉吗？
核桃仁的小黑点是发霉吗
看情况而定。
核桃是生活中常见的一种坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等，有较高的营养价值，一般来说，核桃仁呈淡棕色或深棕色，具有深色纵脉纹，碎断后内部是黄色或乳白色，有些核桃仁可能带有少量的黑点，若带有黑点的核桃仁，散发出明显的霉味，就是发霉变质了。
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发霉的核桃仁洗干净能吃吗
不能吃。
核桃仁中含有大量的蛋白质及不饱和脂肪酸，营养丰富，如果核桃仅外壳发霉，果仁没有受到影响，就可以食用，如果核桃仁发生霉变，就不能再吃了，因为核桃仁受到黄曲霉菌的污染，会发生霉变而产生黄曲霉毒素，食用后对身体有害，尽管将发霉的核桃仁清洗干净，还是存在有毒物质，建议直接丢弃。
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吃了发霉的核桃仁会怎样
核桃仁中含有多种营养物质，有健脑益智、美容养颜、润肠通便等功效，适量食用有益于身体健康，但吃了发霉的核桃仁，可能会使人出现发烧、呕吐、腹泻等症状，建议将核桃仁合理存放，以免导致发霉变质等，造成不必要的浪费。
吃了发霉的核桃仁怎么办
核桃仁有苦味、霉味等，就不能再吃了，吃了发霉的核桃仁，应该尽快吐出来，并且及时漱口，如果身体没有不适的症状，可以先注意观察，若身体出现严重不适，建议立即就医检查，以免耽误治疗。
核桃仁怎么保存最好
1、常温保存
若气温较低，可以将核桃仁放在常温中保存，但要将核桃仁装入可密封的罐子中，放到避免阳光照射的地方，一般来说，可以保存15~20天左右。
2、冷藏保存
冰箱温度较低，将核桃仁放入冰箱冷藏，可以有效延长保存期，但要注意，要将核桃仁中有虫蛀的部分去掉，并且装入可以密封的保鲜盒中，需要食用时，适量取出即可。
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