The Beginning
牡蛎被称为“海洋的牛奶”，牡蛎含有丰富的蛋白质和矿物质锌，因此，牡蛎不仅是餐桌上的佳珍，更是一种养生保健的滋补品，也是一种功效较多的中药材，那么牡蛎有副作用吗？
引起菌类感染
牡蛎生活的环境都不是很干净，喜欢生活在沙地和淤泥地区，自身携带病菌的可能性非常高，美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。
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引起消化不良
牡蛎含有较多的烟酸钙，在时候之后有抑制胃酸功能的作用，同时碳酸钙还具有收敛作用，会影响胃酸的分泌，对人的消化功能有一定的影响，尤其是消化不良的朋友更不宜食用牡蛎，会严重的影响消化功能。
引起心脏出血
牡蛎不宜多吃，吃多了你不仅仅会影响消化功能，对血液的凝固也有很大的影响，牡蛎能是血小板的活性大大降低，食用太多容易引起心脏出血，而且这种出血很难止血，只有同时食用生三七才可能止血，牡蛎是一种强药性的药物。
吃牡蛎的注意事项
1.世界上最优质的牡蛎产于欧洲、日本以及北美，只有优质的牡蛎能生食。
2.牡蛎中可能含有大量的感染菌类，不适合过多的食用，以免引起菌类感染。
3.牡蛎是一种药食两用的东西，食用太多会由于药性太强引起心脏出血。
我国牡蛎的现况
1.牡蛎在我国的整个海岸都有分布，但是其质量的差距比较大，目前以我国北方海岸养殖的牡蛎最为优质。
2.我国的牡蛎以褶牡蛎、近江牡蛎、长牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎几种为优质牡蛎，注意选择食用。
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