The Beginning
小麦不仅可以补充人体所需的营养元素，还有能帮助调理肠胃，促进糖类代谢，清热止渴，宁心安神的作用，具有很好的保健功效，但是，有的人会担心，吃多了小麦发胖，那么小麦热量高吗？吃了会长胖吗？
小麦热量高吗
小麦的热量偏高。
每100克小麦热量为317大卡。主要成分包括淀粉，蛋白质，氨基酸和B族维生素，它不仅是供人营养的食物，也有一定的药用价值，主要用途包括养心，益肾，和血，健脾，除烦，止血，利小便，润肺，小麦的热量虽然偏高，但脂肪含量较低，所以也不用担心摄入过多脂肪而引起发胖。
小麦吃了长胖吗
小麦适量食用是不会长胖的。
小麦中含有的膳食纤维丰富，人体摄入足量的膳食纤维，在肠胃中会限制部分脂肪和糖分的吸收，加之膳食纤维还具有吸水性，在大肠中吸收水分和粪便中的有害物质，将体内宿便清除了，所以正确的食用小麦是不会导致长胖的。
减肥可以吃小麦吗
减肥期间可以适量吃小麦，但是要注意靠吃小麦是起不到减肥作用的，因为小麦的热量并不低，并且含有大量的淀粉，食用不当的话，还是会引起肥胖。
减肥怎么吃小麦
减肥期间可以用小麦胚芽和酸奶一起搭配做成麦胚酸奶食用，小麦胚芽富含膳食纤维，B族维生素茉莉雨加快新陈代谢，对减肥有帮助，而酸奶可以清肠胃，促进肠胃蠕动，缓解便秘，并且能起到一定的饱腹感，因而防止肥胖。
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小麦怎么挑选
1.小麦应选择颗粒饱满，颜色米色，并且带有光泽，同时麦粒不应有虫眼痕迹。
2.闻闻小麦味道，气味清香，没有异味的为优质小麦；若有发霉，酸臭，腐败等不良气味或其他异味，则说明小麦质量不佳。
3.将小麦放入口中细细咀嚼，新鲜小麦味道较佳，略带甜味；次质，劣质小麦品尝无味，或是带有苦味，口感发涩。
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