人参是生活中常见的药材，很多人说起补益类食物都会首先想起人参，人参煲汤食用比较多，人参煲汤搭配什么呢？
人参煲汤搭配什么吃
可以搭配滋补型材料一起食用。
人参微温，性甘、苦，入心经、脾经、肺经，有大补元气，复脉固脱的功效，单吃具有很不错的滋补作用，和其他具有滋补作用的材料一起食用作用更加明显。
食材推荐：蛤蜊、海参、鲜肉、甲鱼、乳鸽、核桃、莲子等。
推荐食谱：人参蛤蜊炖汤
材料：蛤蜊12个、人参片15克、枸杞子20克、葱花、盐、米酒各适量。
做法：
1、将蛤蜊放入清水中，使其吐干净泥沙。
2、锅中倒入清水煮沸，放入人参片。
3、枸杞子煮五分钟。
4、加入蛤蜊开大火煮沸。
5、稍后加入葱花，食盐，米酒稍煮即可。
推荐食谱：人参海参鲜肉汤
材料：人参15克、海参100克、鲜肉150克、大枣5枚、食盐、生姜各适量。
做法：
1、将鲜肉洗净，切厚块。
2、海参泡发后切块。
3、人参洗净；大枣泡发。
4、鲜肉放入热水锅中汆水。
5、和人参，海参一同放入砂锅中煮沸后再用小火煮2小时。
6、加食盐和生姜调味即可。
推荐食谱：人参甲鱼乳鸽汤
材料：甲鱼50克、红参10克、乳鸽1只、葱、姜、黄酒、食盐、味精各适量。
做法：
1、将乳鸽宰杀，除去羽毛和内脏。
2、甲鱼洗净剁成碎块，与人参一同放入乳鸽腹中。
3、将乳鸽放入搪瓷碗内。
4、加生姜，葱，食盐，黄酒，清水适量。
5、再将搪瓷碗放入蒸笼内隔水蒸熟。食肉喝汤。
推荐食谱：人参核桃鸡汤
材料：人参10克、核桃仁300克、鸡肉600克、料酒、姜、葱、芽白、味精、食盐各适量。
做法：
1、将鸡肉洗净，切成块，人参烘干成细末。
2、核桃仁捣成泥，葱，姜洗净，姜切片，葱切断，菜心洗干净用开水焯一下。
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3、将鸡块，葱，姜放入锅中，加水烧开撇去浮沫，再放入料酒，改用文火炖至鸡肉烂熟。
4、拣去姜葱不用，放入核桃泥。
5、食盐炖几分钟，再放入人参粉，味精稍闷片刻。
6、鲜菜心放入大碗，将鸡汤倒入碗中即可。
推荐食谱：人参莲子汤
材料：人参10克、去心莲子10个、冰糖适量。
做法：
1、将人参切成片，和莲子一同放在小碗内。
2、加适量水浸泡，再放入冰糖，放在蒸锅内隔水蒸一个小时。
3、将人参拿出来，次日再加莲子蒸水。
4、人参可蒸3次，最后一并吃掉，每天早晨服一次，喝汤吃莲子。
推荐食谱：人参蒸甲鱼
材料：甲鱼1只，人参3克，火腿10克、冬笋15克、鸡翅250克、清汤750克、料酒15克、葱15克、生姜10克、精盐、味精适量、熟猪油10克。
做法：
1、人参切片，用白酒浸泡，制成人参白酒液6毫升。
2、参片捡出备用。
3、甲鱼宰杀后去壳和内脏洗净，并将裙边剁成4到6块。
4、开水中加少量葱，姜，料酒，放入甲鱼块汆透，捞出去腥味，用清水冲洗一次。
5、火腿，香菇，冬笋切片备用。
6、将甲鱼肉和所有食材放入碗中，淋入人参白酒液，开旺火煮沸。
7、再上蒸笼蒸一个半小时，然后吃肉喝汤。
人参煲汤一次放多少
养生食用10-15克左右即可；若是作为某种疾病的治疗，那么其服用量应以医嘱为准。
若是养生保健食用的话，建议人参煲汤一次用量为10-15克即可；若是作为某种疾病的治疗，则具体用量需咨询医生，在医生的指导下进行服用，不可自己盲目加量，以免造成反效果。
