黄芪当归乌鸡汤是一道药膳,其中的主要食材是黄芪、乌鸡、当归,平常生活中食用具有一定补气补血,固肾调经、增强免疫的功效与作用。
缓中补虚
黄芪当归乌鸡汤具有不错的滋补功效,对身体的补虚作用。同时其中富含蛋白质、脂肪酸、矿物质元素、卵磷脂、维生素等多种营养物质,经过长时间的炖煮容易被消化吸收,食用具有缓中补虚的作用,适合体虚血亏等人群食用。
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延缓衰老
黄芪中含有黄芪多糖等成分,有利于抗击体内损害细胞的自由基,有利于抑制人体的氧化反应,而当归中含有阿魏酸、多糖等特殊成分;乌鸡中含有丰富的维生素A、维生素E、卵磷脂、硒元素;经常食用黄芪当归乌鸡汤,有一定的减缓衰老的作用。
补气补血
黄芪具有补中益气的功效,可以促进人体的血液循环,当归味甘,可以滋补身体,具有不错的补血功效,有利于增进人体血液的合成;而乌鸡补肝血,同时还含有大量的铁元素,可以为血液的合成提供足够的铁元素,有滋阴补血的效果。
美容养颜
黄芪当归乌鸡汤中含有抗衰老的成分,有利于延缓皮肤衰老,延缓皱纹的产生和黑色素的沉积,再加上丰富的乌鸡蛋白质,可以为人体的胶原蛋白合成提供原料,可以增强肌肤的弹性;同时维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤底层,有促进水油平衡、增强细胞抵抗力的作用,因此可以美容养颜。
提高免疫
黄芪当归乌鸡汤中的当归中含有阿魏酸和多糖等有效成分,可以调节体液免疫的强度,提高淋巴细胞的转化能力;乌鸡中含有的蛋白质、维生素A、维生素E等成分可以为人体合成抗体提供原料,也有增强人体免疫能力的功效。
黄芪当归乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
黄芪当归乌鸡汤营养十分丰富,一般人群均可食用,尤其适用于体质虚弱,贫血、气血不足者。
2、禁忌人群
黄芪当归乌鸡汤很是滋补,含有丰富的营养,因此阴虚燥热、湿热内盛、消化功能障碍者不宜食用,否则会加重原本的不适症状;另外,当归具有促进子宫平滑肌兴奋的作用,有可能出现胎动、流产的可能。