The Beginning
入夏以来各地像一大闷烧锅，温度飙破38度，在炎热环境下，在外工作的族群，有哪些方法可以消暑解热呢？
4类食材清热利水补充能量恢复疲劳
所谓「吃补」是配合节气以当季食物补充营养，如夏季取材温润凉性食物的「凉补」，就是透过食用性味不过度温燥热性的食物药材，提升身体的方式，并借此提升元气、改善体内寒热温凉性质的不平衡。夏季食用当令且具清热退火的丝瓜、冬瓜、苦瓜、百合、圆白菜、红薯叶、黑木耳等，不但有助清热利水、快速补充能量恢复疲劳：
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1、有助清心火
椰子水、丝瓜、冬瓜、苦瓜。
2、有助造血及稳定神经
百合、薏苡仁、圆白菜、茼蒿、红薯叶、波菜、苋菜、红苋菜、黑木耳、海藻各自富含多种矿物质及维生素。
3、快速补充能量恢复疲劳
大小黄瓜、哈密瓜、西瓜等，富含维他命及纤维素与多醣的多种瓜果类。
4、滋养效果极佳
鸡肉、深海鱼肉、虾蟹贝类等富含低脂肉类的优质蛋白。
应依照每人身体状态进补
易腹泻者、溃疡性胃病忌用或少用性凉冷的食材；易抽筋者应少服用利小便的食物；线至蛋白质摄取者也应减少食用高蛋白质类海洋性肉类。「吃补」是为了提升健康，别误把「进补」当做主要治疗方式。若要进行凉补，应视个人身体情况取决食物或药物作补，每个人身体状态不同，千万别依样画葫芦，进补的频率也应视个人情况调整，补过头也会容易造成身体负担。
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