The Beginning
芡实又称鸡头米,富含多种营养物质,有“水中人参”的美誉,是一味珍贵的中药材,具有补脾止泻、除湿止带等功效,那么,芡实加什么祛湿效果强呢?
薏米芡实粥
原料
芡实、薏米、粳米、盐。
做法
1、将薏米、粳米清洗干净,将芡实捣碎备用;
2、将捣碎的芡实和薏米、粳米一起倒入锅中;
3、加水适量,用大火熬煮20分钟左右,再转小火熬煮1个小时;
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4、煮熟后,加盐调味,即可食用。
芡实山药粥
原料
芡实、山药、薏米、大米。
做法
1、将芡实、薏米洗净,放入水中浸泡2小时左右;
2、将大米、山药洗净,削去表皮,切成小段;
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3、将泡好的芡实、薏米放入锅中,倒入适量水;
4、用大火煮半个小时,放入大米,转用小火熬煮20分钟左右;
5、将山药倒入锅中,继续煮10~15分钟,即可。
芡实薏苡仁炖老鸭
原料
芡实、薏苡仁、山药、陈皮、鸭肉、黄酒。
做法
1、鸭肉去毛洗净,切块,焯水备用;
2、瘦猪肉洗净切块,芡实、山药洗净;
3、将鸭肉、猪瘦肉放入砂锅中,加入生姜、陈皮;
4、加适量清水,大火煮沸,去浮沫;
5、小火熬煮1~2小时,调入食盐、黄酒即成。
芡实红豆粥
原料
薏米、红豆、芡实、粳米。
做法
1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;
2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;
3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后;
4、再煮3分钟,关火焖30分钟即可。
芡实茯苓粥
原料
芡实、茯苓、粳米、大米。
1、将芡实、茯苓磨成粉状,用温水调成糊状;
2、将粳米清洗干净,用冷水浸泡半小时;
3、将粳米倒入锅中,加入冷水,用大火煮开;
4、将芡实茯苓粉倒入锅中,搅拌均匀;
5、用小火煮20分钟,待大米煮成粥时,放盐调味,即可食用。
THE END
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