冠心病因其死亡率高,被称为“人类的第一杀手”,主要表现为心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等,冠心病人的饮食因此也需特别注意,稍不留意就有可能使病情加重。
适宜食物
山楂
山楂是冠心病的天然健康饮食,不但富含多种维生素而且含大量的钙、铁、果糖等,近年来科学家发现,山楂具有强心降血脂、抗心律失常的功效。而在临床上常用山楂制品作为冠心病的辅助治疗品。
洋葱
洋葱非常适合冠心病人食用,不但含脂肪量极少,且含有前列腺素A,能净化血液,降低血液粘稠度,有助于血栓溶解;洋葱还含有硫化物,有助于脂肪代谢,起到降血脂、抗动脉硬化作用。
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玉米
冠心病者适合多吃玉米,这是因为玉米含有丰富的亚油酸,而玉米胚芽富含维生素E,两者协同作用可以降低血清胆固醇,软化血管,对防治动脉硬化、冠心病有较好的作用。
海带
海带是非常养生的健康食品,其含有丰富的不饱和脂肪酸、硫酸多糖,能降低血液粘稠度,促进胆固醇排泄,预防动脉硬化,海带素也能降低胆固醇含量。非常适合冠心病者食用。
除了上述食物外,冠心病者适宜多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果,其他如核桃、鱼油、大蒜、酸奶、山药、芝麻、黄豆、燕麦等都对冠心病有较好的防治作用。
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禁忌食物
胆固醇、脂肪高食物
患有冠心病者禁忌吃胆固醇高、脂肪高的食物,如动物内脏,软体类及贝壳类动物、蛋黄、鱼子、肥肉、猪油、奶油等。以免引起血脂升高、脂质沉积,导致血管壁增厚,压迫心肌,加重病情。
烟
患有冠心病者忌烟。烟草中的尼古丁能够刺激肾上腺素的释放,使血管收缩,血压升高;香烟雾中的一氧化碳能够使动脉壁缺氧,血清胆固酸含量升高,这些都会加速动脉粥样硬化的形成,促使冠心病病情恶化。
酒
患有冠心病者忌酒。酒精可使血液中的甘油三酯升高,心肌供血减少、耗氧量增加,而加重病情。
浓茶、咖啡
冠心病患者不宜多饮咖啡和浓茶。因其容易兴奋大脑,加快心跳,不利于冠心病的康复。
螃蟹
患有冠心病者慎吃螃蟹。因其含有胆固醇高,食用之后会使人体的血脂增高,血压升高,加重动脉粥样硬化和冠心病。
除了上述食物外,冠心病患者还应慎食巧克力、可乐、花生、豆腐、多糖、多盐、胀气的食物,平时不宜暴饮暴食。
食疗法
山楂核桃饮
原料:山楂50克,核桃仁150克,白糖适量。
做法:先将核桃仁洗净后,倒在盆中,加入清水浸泡40分钟后,捞出磨浆备用,山楂洗净后倒入煮锅中,加入适量清水,熬煮30分钟后滤渣留汁,加入备用的核桃仁浆和少许白糖,搅拌煮沸即可食用。
功效:补肾、散淤血、润肠、消积食。适用于防治冠心病。
银杏叶粥
原料:银杏叶10克、大米50克、白糖适量。
做法:将银杏叶洗净,倒入锅中,加入适量的清水,浸泡10分钟后,大火煎煮,滤渣取汁备用,大米淘净后,入锅加入银杏叶汁和适量清水,熬煮成粥,加入适量白糖即可食用。每日1剂。7天一个疗程,连续2~3个疗程能缓解冠心病。
功效:活血化瘀、通络止痛。适用于冠心病。