The Beginning
牛油果是一种口感绵软，油脂含量很高的水果，具有很高的营养价值和保健功效，但因为其油脂含量过高，导致有一种生牛油的味道，有些让人不易接受，那么牛油果怎样吃才不难吃呢？
直接食用
牛油果含有的油脂味是其最大的特点，对于可以接受牛油果气味的人群而言，可以将熟了的牛油果剖开，直接食用，若感觉味道较淡，可以撒一些白糖在表面，以丰富口感。
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拌沙拉食用
将牛油果切开，去核，去皮，切成小粒或小片，加上喜欢的果蔬粒或者和鸡肉、鱼肉等油脂含量低的肉类，用沙拉酱、番茄沙司、蛋黄酱、酱油之类的调制一下，再撒一些罗勒就可以食用了。
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做奶昔食用
牛油果打成奶昔之后口感润滑，口味很好，可以将牛油果去皮、去核，切小块放入搅拌机，再加一些自己喜欢的香蕉、雪梨、苹果之类的水果，加上适量的牛奶或者口感更为绵柔的酸奶，打成奶昔，在冰箱里冷藏一个小时，口感更佳。
做牛油果酱食用
将牛油果去核，去皮，切小块，直接放入料理机中，或者用勺子碾成泥状。喜欢甜口，加入适量的沙拉酱搅拌均匀，喜欢咸口，可以加入一些柠檬汁、罗勒叶、海盐、黑胡椒等调味，既可以抹在面包片上，也可以拌在意大利面里面，都很好吃。
沾芥末酱食用
在日本还有另一种吃法，将尚未完全成熟的牛油果去核、去皮，切成小条或小片状，直接蘸取芥末、酱油、盐食用，因为牛油果的油脂含量很高，所以食用起来有一些三文鱼或者金枪鱼的感觉，口味也比较好。
THE END
