生活中很多人喜欢吃洋姜,但是我始终不知道洋姜怎么吃才好吃,今天刚好买了一些回家准备炒来吃,那么洋姜怎么做好吃又简单?洋姜什么时候可以挖?
洋姜炒肉
材料:洋姜、猪肉、香菜、花生油、食盐、生抽、耗油、香葱。
做法:
1、先将猪肉洗净切片备用。
2、洋姜洗净切片。
3、再将香菜、香葱各自洗净切好备用。
4、然后热油锅,放适量葱花炝锅。
5、之后放猪肉翻炒,再加一些生抽。
6、随后再下洋姜翻炒均匀至熟。
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7、最后再加一些食盐、耗油以及香菜翻炒均匀出锅即可。
腌制洋姜
材料:洋姜、酱油、食盐、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。
做法:
1、先把洋姜用刷子洗净,沥干水分。
2、然后把洋姜放在筐子中晾干水分。
3、之后将酱油倒入锅中烧开,再加适量冰糖融化。
4、再把洋姜和大蒜洗净切片。
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5、随后把洋姜放进酱油中,倒入姜片以及蒜片,再放食盐搅拌均匀。
6、弄好之后锅中倒油烧热,倒入花椒、八角以及茴香爆香。
7、最后将食用油晾干后,与大料一起放入锅中倒入洋姜腌制,盖上保鲜膜腌制半个月即可。
素炒洋姜
材料:洋姜、红尖椒、植物油、食盐、酱油、青蒜、水。
做法:
1、先把洋姜和红尖椒洗净,各自切片。
2、再将青蒜洗净切片。
3、然后锅烧热放油,下洋姜翻炒。
4、考虑到洋姜难煮熟,需放一点水,烧开焖一会儿。
5、待洋姜变的透明之后就放尖椒。
6、之后加一些食盐、酱油调味翻炒。
7、最后再放一些大蒜叶翻炒均匀即可。
凉拌洋姜丝
材料:洋姜、萝卜、香油、麻油、食醋。
做法:
1、先将洋姜洗净切丝,焯水备用。
2、再将萝卜洗净去皮洗净切丝,用食盐腌制5-10分钟备用。
3、然后将腌制好的萝卜和洋姜丝放在一起。
4、之后再加适量香油、麻油以及食醋搅拌均匀即可。
洋姜汤
材料:洋姜、食盐、食用油、水。
做法:
1、把洋姜洗净切片。
2、然后锅内倒水煮沸。
3、倒入洋姜,煎煮10-20分钟左右。
4、最后加适量食盐进行调味即可。
洋姜什么时候可以挖
秋冬季。
洋姜又被称为菊芋,是一种多年生宿根性草本植物,秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,一般在秋末冬初采收,味甘性凉,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎。
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