The Beginning
前几天去海鲜市场买了几只螃蟹，然后一直加班没时间蒸，今天拿出来上锅蒸，好像没什么异样，可是吃的时候味道好像死螃蟹，那吃了死螃蟹怎么自救呢？
吃死螃蟹后怎么自救
已经食用了死螃蟹，首先不要过于恐慌，要密切观察身体状况有无不适感，如果没有出现不适反应，说明自身免疫力已经将吃了的死螃蟹代谢掉，或者是死蟹变质程度较轻对身体影响较小，这样的情况是不用过于担心的。
但如果食用后有恶心、呕吐、腹泻腹痛等不适症状，建议先催吐，用手指按压舌根，并碰触扁桃体，使机体产生反射，产生呕吐反应，把未完全消化的有毒物质从体内排出，如果情节严重者应立即去医院治疗。
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24小时之内死了的螃蟹能吃吗
不建议吃了。
如果无法确定螃蟹的具体死亡时间，即使在24小时之内死亡的螃蟹也不建议吃，因为活螃蟹可以通过体内代谢将细菌排出体外，可死螃蟹无法将细菌排除，体内的细菌大量繁殖，并产生毒素，人如果食用死螃蟹，很容易引起食物中毒，一般表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；食用过多情况严重甚至可能有脱水、休克、败血症等危害。
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怎么判断螃蟹是否死了
看眼睛
用手触碰螃蟹眼，活的螃蟹的眼睛在受到触碰时会产生收缩反射等活动，而死螃蟹的眼睛不会动。
拉蟹爪
用手拉扯下螃蟹的蟹腿，活螃蟹拉开时腿会向后缩，而拉死螃蟹的腿一般没有反应。
看泡泡
把螃蟹放进装水的盆里，如果螃蟹吐泡泡说明还是活的，而没有的话就是死的。
活的螃蟹不吃怎么保存
推荐用冰箱保存，步骤如下：
1.把买来的螃蟹用绳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗。
2.将螃蟹整齐摆放进盆里，在盆上盖上湿毛巾保湿，然后将盆放在冰箱冷藏柜即可。
3.时不时在毛巾和螃蟹壳上喷些水，为螃蟹提供一定的水分，这种方法能保存3天左右，建议尽快食用为宜。
THE END
