The Beginning
薏米是一种去湿的食材，平时适当地吃一些薏米的话可以很好地去除体内的湿气，那薏米和什么一起煮去湿气最好呢？
赤小豆
赤小豆味甘、酸，偏平性，归心、小肠经，其中含有丰富的蛋白质，不仅营养价值较高，而且对人体来说具有利水消肿、解毒排脓的作用，与薏米搭配在一起的可以用于治疗水肿胀满、脚气肢肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症。
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茯苓
茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，对人体来说具有利水渗湿，健脾宁心的作用，对于脾虚水肿、脚气肿痛的人群来说，常常以薏米搭配茯苓、白朮、木瓜、吴茱萸等中药材一同使用。
山药
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，其中含有丰富的淀粉、氨基酸、维生素和矿物质，对人体来说具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，与薏米搭配在一起食用的话，能够起到比较好的去湿作用。
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芡实
芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，对人体来说具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的作用，而湿气过重一般是由于脾胃虚弱所引起的，所以芡实平时也可以与薏米一起搭配用于治疗湿气过重所引起的脾虚久泻、白浊带下等症。
薏米寒性怎么去掉
可以将薏米经过炮制后再使用。
薏米可以生用也可以经过炮制之后再使用，其传统的炮制方法一般包括麸炒、土炒和沙烫法等，而将薏米经过炮制之后也可以降低薏米的寒性，并增强其健脾祛湿的作用，所以对于一些脾胃功能不是太好的人群来说，最好是将薏米经过炮制后再使用。
在家里炮制薏米的话，可以将薏米放入到锅中，开小火慢慢炒制，直至薏米膨胀，颜色微微发黄就可以关火了。
THE END
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