薏米，又名薏苡仁，苡米，苡仁，土玉米，薏仁，一般人均可食用，是人们普遍，常吃的食物，用做粮食吃的时候，煮粥，煲汤均可，那么薏米和什么一起煲汤呢？
薏米黄豆鸡肉汤
材料：薏米100克，黄豆50克，鸡肉50克，鲜姜10克，小葱10克，食盐少量。
做法：
1.将黄豆放入清水中浸泡1天，捞出清洗干净，控干水分备用。
2.薏米漂洗2遍，加清水浸泡3小时。
3.鸡肉洗净，切碎，放入沸水中汆熟，捞出鸡肉，留鸡汤备用。
4.姜洗净切碎，小葱洗净切小段。
5.将薏米和黄豆放入干净的锅中，加适量清水及鸡汤，加热煮沸，小火熬至熟软。
6.放入姜末，鸡肉末，加少量食盐调味，熬煮十分钟，停火后撒上小葱即可。
功效：补充营养，降低胆固醇，减脂瘦身。
薏米冬瓜赤豆汤
材料：薏米，赤豆各30克，冬瓜150克。
做法：
1.薏米，赤豆用水洗净，分别浸泡3小时备用。
2.冬瓜洗净，去瓤，连皮切成块。
3.锅中加入适量清水，放入薏米和赤豆熬煮至米熟豆烂。
4.再下入冬瓜块，煮至冬瓜熟即成。
功效：薏米，赤豆，冬瓜合用，能清热利湿，消肿利水，对于水肿，小便不利及痰湿，湿热重且肥胖者有益。
薏米红枣百合汤
材料：薏米100克，新鲜百合20克，红枣10个。
做法：
1.将薏米淘洗干净，放入清水中浸泡4个小时。
2.新鲜百合洗净，掰成片，红枣洗净，去核，备用。
3.将泡好的薏米和泡薏米的水一同放入锅中，用大火煮开后，转小火煮1小时。
4.将新鲜百合和红枣放入锅中，继续煮30分钟即可。
功效：薏米清利湿热，利小便；百合镇静催眠，红枣是天然的补血食物，三者合用煲汤，适合产后新妈妈补血。
首乌山药薏米白鲢汤
材料：薏米30克，山药40克，制首乌50克，白鲢500克。
调料：料酒10毫升，食盐5克，胡椒粉5克，葱10克，姜10克。
做法：
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1.葱洗净，切段；姜洗净，切片。
2.白鲢洗净，去内脏，在鱼身上斜划两刀。
3.制首乌，山药分别洗净，薏米洗净泡软。
4.锅中倒入适量清水，加入姜片煮开，再放入白鲢，制首乌，山药，薏米，葱段和适量料酒，煲至鱼肉熟，加食盐和胡椒粉调味即可。
功效：健脑益智，健脾消肿，乌发养颜，补益肝肾，适宜于体虚，脾弱者调理身体用。
生薏米炒扁豆猪肉汤
材料：薏米80克，炒扁豆40克，陈皮10克，老黄瓜1条，蜜枣4枚，猪肉250克，食盐少许。
做法：
1.将老黄瓜留皮，用水洗干净后，开边去瓤，切成大块备用。
2.生薏米洗净，浸泡2小时。
3.炒扁豆，陈皮，猪肉和蜜枣分别洗净备用。
4.瓦煲中加入适量清水，先开大火煲至水滚，然后放入全部食材，待水再滚起时，改用中火继续煲3小时左右，加入少量食盐调味即可食用。
功效：清热解毒，健脾祛湿，通利小便。适宜于精神疲倦，四肢无力，食欲不振，烦热不适，小便黄赤，大便排出不畅等人群调理。
薏米马蹄猪肉汤
材料：薏米25克，马蹄150克，瘦肉80克，红枣5枚，食盐，味精各适量。
做法：
1.将马蹄去皮，洗净，对半切开。
2.薏米淘洗干净，用清水浸泡2小时。
3.猪瘦肉洗净切片，放入沸水中汆烫片刻；红枣洗净去核。
4.将所有食材一起放入瓦煲内，加水开大火煮滚，再转小火煲2小时。
5.加食盐，味精调味即可出锅。
好处：清热解毒，开胃，健脾，祛湿。注意消化能力弱，脾胃虚寒，血瘀者不宜食。
