孕妇在孕期出了要多吃蔬菜蔬果补充维生素外,还要多吃肉食,补充蛋白质、脂肪等物质。那么孕妇可以吃鹅肉吗?下面一起来看看吧。
孕妇可以吃鹅肉吗
孕妇是可以吃鹅肉的。
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用,对孕妇健康十分有利。
但鹅肉是“发物”,湿疹等温热内蕴、皮肤疮毒、瘙痒的孕妇绝对不可以吃,以免加重病情。
孕妇适量吃鹅肉的好处
1.补充蛋白质
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。
2.有利于营养的吸收
鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收,能给孕妇充足的营养。
3.增强免疫力
鹅肉中含有大量的蛋白质,并且多属于优质蛋白,分解之后可补充大量的蛋白质,为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料,能增强人体的免疫力。
4.补虚
鹅肉营养丰富,含有大量的维生素和微量元素,并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
5.改善心血管系统
鹅肉中脂肪含量较低,但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸,占比高达在66.3%,不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分,对减少低密度脂蛋白的合成十分有效,还能促进血栓的分解,对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。
6.补阴益气、暖胃开津
中医认为,鹅肉具有解五脏之热、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效,所以民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。
7.滋补抗衰
鹅肉中B族维生寨和维生素E含量也比较多。B族维生寨对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用,维生素E则有助于人体多余自由基的清除,有抗衰老的作用。
8.防癌
鹅肉中富含抑制癌细胞发育的物质,被世界卫生组织推荐为最佳防癌肉食产品之一。
孕妇吃鹅肉注意事项
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1.烧鹅等煎炸烘烤类食物最好要少吃,因为烘烤的过程中容易产生致癌物质。
2.鹅肉的保鲜期和保质期很短,1到2天就可能会腐败变臭,所以孕妇煮好鹅肉要尽快食用。
3.孕妇吃鹅肉的时候也要讲究适量原则,同时煮汤的时候也要少放或不放八角等热性作料,如果想要去腥,可以同时放点八角和甘草。
4.要注意以下食物不可与鹅肉同食: 鹅肉+鸡蛋=伤元气、损脾胃;鹅肉+柿子=容易产生不适;鹅肉+鸭梨=易伤肾脏。
5.挑选肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多的鹅肉才新鲜,如果肉色已呈暗红,就不太新鲜了。最好是选择白鹅之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳。
6.孕妇可以吃鹅肉但要少吃鹅肝,鹅肝富含高胆固醇,如果孕妇胆固醇正常,每周的食用量也最好不要超过2两。
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