The Beginning
牛油果的果肉为黄绿色,味如牛油,故称为牛油果。牛油果是果中珍品,那么牛油果要削皮才能吃吗?
牛油果要削皮才能吃吗
牛油果可以削皮,也可以不削皮。
如果是切成小块吃,或者是榨汁吃,需要削皮。如果用勺子挖着吃,就跟吃西瓜一样,不需要削皮。要注意,牛油果的皮表面坑坑洼洼,极易残留农药,吃了可能会摄入部分农药成分;它的皮很坚硬,吃了容易对胃肠道黏膜造成伤害;它的皮有点苦,也没什么营养,还是削皮好。
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牛油果削皮怎么削
1、将牛油果握在手里,用刀沿着外皮划一圈,对半一扭掰成两半,去核,向下扣在案板上。切掉果蒂部分,从切口位置开始,直接将果皮剥下即可。
2、将牛油果纵向对切,去核。将切出来的部分横向切成比较厚的片状,然后直接用手撕掉果皮。之后再分解成片、块或者丁。
牛油果什么是成熟
牛油果一般在8~9月成熟,牛油果生的时候表皮为鲜绿色,成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色,熟后果皮颜色墨绿或者黑色可能熟了,牛油果的果肉微软,肉色乳白、淡黄或乳黄,肉质极细腻,具有蛋黄味,略甜。
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