木瓜是很常见的一种水果，其味道甘甜，汁水丰富，质地软嫩，但成熟后的木瓜很容易被磕碰，变得软烂，加速其变质，因此很多人网购木瓜，基本都是生木瓜，这是为了保证其存放时间和品质，不知道没熟的青木瓜要怎么吃好呢？下面就来推荐大家几种食用青木瓜的方法，赶紧来学学吧。
没熟的青木瓜怎么吃
木瓜味甘、性温，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、木瓜蛋白酶、木瓜酵素、维生素A、膳食纤维、维生素E等营养成分，在没熟的情况下可以采取炖汤、煮粥、烘干泡茶、榨汁、腌制、凉拌、炒肉丝等方法食用，不仅口感营养好，还具有美容养颜、润肠通便等作用。
青木瓜煮粥
材料：高丽菜丝适量、盐少许、青木瓜1/4颗、焯烫并清洗过的排骨2-3块、冷水适量、红萝卜末适量、清洗过的生米一小杯。
做法
1、木瓜去皮、去籽、切成小块。
2、排骨焯烫后清洗表面浮渣，备用。
3、准备一个锅子，先熬煮米和排骨，熬煮时间约半小时。
4、半小时后，放进青木瓜、红萝卜熬煮约半小时。起锅前放下高丽菜丝，闷煮5分钟就可食用。
青木瓜排骨汤
材料：排骨约500g，青木瓜半个，料酒，盐，姜。
做法
1、排骨洗净。
2、青木瓜去籽去皮，切成块。
3、洗干净的排骨放入锅中，加水。
4、加盖煮至有泡沫出来，开盖。
5、一直煮到浮沫大量涌出，关火。
6、排骨倒入漏锅中，用温水冲洗干净（一定要用温水)。
7、锅也洗干净，排骨重新入锅，加水。
8、煮开后倒入适量料酒。
9、放入姜，大火煮一会儿让酒气散发掉，加盖小火焖上一个多小时。
10、放入木瓜块，煮开，再焖上十五到二十分钟。
青木瓜炒肉丝
材料：青木瓜一个，猪肉约4两，香油少许，香菜少许。
做法
1、青木瓜去皮、种籽、内膜，用刀子切成丝状；不要用刨刀削，会没有口感。
2、猪肉切丝，加米酒、炒菜调味料、少许太白粉抓马一阵。
3、热锅热油炒猪肉丝、木瓜，如果太干加适量的水，放炒菜调味料，续炒熟。
4、香菜根先加入翻炒，起锅前滴少许香油、放香菜叶的部分，拌匀即可。
| Empire CMS,phome.net |
腌制青木瓜丝
材料：青木瓜半个，约300克，百香果3个，杨桃一个，盐适量。
做法
1、先将青木瓜刨丝，加入适量盐腌渍约10分钟，
2、腌制木瓜的时候将百香果切开取汁，
3、将腌渍后的木瓜丝挤出水，放入玻璃保鲜盒中倒入百香果汁，
4、加盖进冰箱冷藏入味3小时。（可以视个人口味适当调整时间，时间越长，百香果的酸味越进入木瓜丝）
5、将杨桃去棱角切片装饰既成。
凉拌青木瓜
材料：青木瓜半个，胡萝卜半个，白醋，香菜，蒜瓣4个，盐，生抽，香油。
做法
1、青木瓜去皮、籽，洗净，擦成或切成细丝，用盐腌10分钟备用。胡萝卜切丝，香菜洗干净切断儿，蒜切末儿。
2、将木瓜丝、胡萝卜丝、香菜放在一起，加入蒜末、盐、香油、生抽。
3、全部搅拌均匀即可。
很硬的青木瓜怎么催熟
常见的青木瓜催熟方法有以下三种：
1、水果催熟法
将生的青木瓜和熟的香蕉或者是苹果放在一个塑料袋中，然后将袋口绑起放置一段时间，但注意不要将袋口完全密封，因为密封可能会使水果捂坏，只需系紧袋口，保留少许缝隙即可，这些熟了的水果会释放一种乙烯气体，能够起到催熟青木瓜的作用。
2、高温催熟法
用一个塑料袋将生的青木瓜装起来，将袋口稍微绑紧后放置一个温度较高处保存一段时间，但一般温度不要超过30度，这样可以加快青木瓜的成熟时间，且注意要每天及时检查青木瓜的成熟度，以防木瓜坏掉。
3、乙烯催熟法
将青木瓜在乙烯液体中浸泡1-2分钟后拿出，或者直接将青木瓜放在喷洒了乙烯的环境中，都可以起到一个较快催熟青木瓜的作用，这种适合大批量青木瓜的催熟。
判断木瓜成熟的标准：颜色橙黄色、果肉橙黄色、质地按压发软、带有浓郁的果香味即为成熟。
TAG:没熟的青木瓜怎么吃 很硬的青木瓜怎么催熟 饮食指南 木瓜
