The Beginning
油条是用面粉油炸制成的，口感酥软，味道很香，是很多人早餐爱吃的一种食物，但有时候吃不完放在那里后再吃就不脆了，那油条怎么加热跟刚炸一样好吃？吃剩的油条怎么做好吃？
油条怎么加热跟刚炸一样好吃
回锅油炸
冷了的油条可以回锅油炸一下，再次油炸后会变得和刚炸一样酥脆。
在锅中烙
将冷了的油条切成小段，然后在锅中加少量的油，在油热后将冷了油条放入锅中烙一些，可以将油条变酥脆。
微波炉加热
还可以将冷了油条切成小段，以此增加受热面积，然后放入微波炉中加热，放凉后一样可以变酥脆，但是注意加热时间不宜过长，以免变硬。
吃剩的油条怎么做好吃
烫火锅
可以将吃剩的油条放入火锅或者麻辣烫中烫着吃，因为油条的空心结构入汤底后会吸水变软，但是味道都是汤料的美味。
卷饼
还可以将吃剩的油条放入卷饼中，再加入黄瓜、卷白菜、沙拉酱就可以组成一个美味的卷饼。
油条可以放冰箱保存吗
可以。
吃剩下的油条也是放冰箱保存，冰箱的低温环境可以抑制油条细菌滋生，进而延长保质期，但是将油条放冰箱要注意用保鲜膜包起来，不然油条流失水分，进而口感变硬，吃的时候拿出来加热一下即可，如果需要吃脆脆的，就可以再回锅炸一下。
油条不空心是怎么回事
面条发酵不够
将面团发酵可以将部分糖分转化为葡萄糖和二氧化碳，只有二氧化碳充盈在面团，在油炸时才会形成空心结构。
用擀面杖擀了面团
将面团发酵后，就不能再乱动破坏了面团里的空气了，一般只要用手轻拍即可，如果用了擀面杖的话就会导致面团不够蓬松，进而无法形成空心结构。
油温太低
炸油条时要适宜的油温，如果油温低了油条就难以膨胀起来，通常油温在150度即可，下油条后起小泡即可转中火。
THE END
