豆浆是清洁无杂的大豆经水浸泡、碾磨、过滤和煮沸后制成的白色乳浊液,色香味俱佳营养丰富,但饮用豆浆也要稍加注意,如此才能保持健康。本文将为大家介绍喝豆浆的禁忌。
忌食用生豆浆
忌喝生豆浆。如果豆浆未煮熟,就大量食用,会引起中毒,可在食用后5分钟引起恶心、呕吐、头痛、腹泻等症状。
忌一次喝豆浆太多
忌喝得太多。豆浆中有大量的植物蛋白,如果一次喝得太多,会引起消比不良,出现腹胀及腹泻。
忌和鸡蛋一起冲饮
忌在豆浆中冲入鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后,反而失去原豆浆的营养成分。除鸡蛋外,豆浆也不宜喝红糖、药物一起搭配饮用。
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忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
忌空腹饮豆浆
空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,不能充分起到补益作用。因此,喝豆浆的时候,要同时吃点面包、糕点、馒头等淀粉类食品,便于营养物质被人体充分吸收。
豆浆可以天天喝吗
豆浆可以天天喝。豆浆是一种高蛋白价格又实惠的营养食物,每天喝豆浆不仅可以让皮肤更加白心,还能防止高血压、冠心病、脑中风等多种疾病。
豆浆可以空腹喝吗
豆浆不宜空腹饮用。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
豆浆隔夜能喝吗
豆浆在常温下很容易变质,如果想要保存豆浆,应该在豆浆冷却后放入密封容易或用保鲜膜包好冷藏,这样的隔夜豆浆是可以喝。
感冒能喝豆浆吗
豆浆富含人体所需的优质蛋白质,是蛋白质的优质来源,而且豆浆容易吸收,能增强人体的抵抗力。感冒患者在生病期间应该注意补充营养,蛋白质是必不可少的,因此,感冒期间可以适当喝豆浆。
豆浆的不适宜人群
1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2.豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
3.豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
4.痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。