The Beginning
莲子是睡莲科植物莲的成熟种子，营养丰富又口感良好，可以生吃也可以煮了以后再吃，不知道生吃莲子有些什么好处与坏处呢？
生吃莲子的好处
1、调节血压。莲子中含有丰富的生物碱，适量食用一些对于本身血压偏高的人具有很好的调节作用。
2、补充营养。莲子中含有多种人体所需的矿物质以及微量元素，经常食用可以为人体补充营养，提高机体的免疫能力。
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3、镇定安神。莲子中富含维生素，适量食用可以为人体除烦去燥，对于失眠等症状有很好的缓解作用。
生吃莲子的坏处
莲子是一种常见的食物，一般食用以后并不会对人体造成什么实质性的损害，只不过一次性大量食用的话可能会引发下症状：
1、引起脾胃虚寒。由于莲子是一种偏寒性的食品，因此对于本身体质偏寒的人来说，一次性生吃了过多莲子的话容易引起脾胃虚寒的症状。
2、引发便秘。因为莲子有一定的收敛固涩的作用，所以对于大便干燥、腹部胀满的人来说，不建议大量食用。
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莲子的吃法有哪几种
除了生吃之外，莲子还有以下吃法：
1、莲子粥。可以将莲子与大米洗净之后一同放入锅中炖煮，这样煮出来的莲子粥营养十分丰富。
2、冰糖银耳莲子。还可以将莲子清洗之后与银耳一同熬制，最后再加入适量冰糖调味即制成了冰糖银耳莲子。
3、莲子茯苓糕。可以将莲子、茯苓都研磨成粉状，然后加入适量的白糖、桂花、面粉、水，揉成糕状之后上笼蒸即可。
莲子可以泡水喝吗
可以。
莲子是可以拿来泡水喝的，莲子茶性寒味苦，具有很好的清热解毒的作用，很适合夏天降火饮用。只是莲子泡的水不宜过量服用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
泡水的莲子一般是干莲子或者莲子心，建议先将莲子洗净加水浸泡两个小时，然后加入适量的开水焖泡，等到稍凉一会就可以饮用了。
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