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春天养生汤怎么做(春天养生汤食谱大全及做法)

来源: 更新时间:2022-09-05 01:11:35
The Beginning

汤是食疗的一种常见形式,具有易消化、易吸收、滋养补虚的特点,适用人群广泛,一起来了解下春季养生汤有哪些吧。

荠菜蛋汤

鲜荠菜250克,洗净切碎,放锅内加水煮沸;鸡蛋1只,去壳打成浆,倒入汤内续煮数沸,调味食用。春天芥菜最为鲜嫩味美,民间有“三月三,荠菜当灵丹”之说。芥菜配鸡蛋,健脾利尿止血。此汤适用于乳糜尿、尿路感染、肾炎、痢疾、高血压、目赤疼痛。

鲫鱼豆芽汤

活鲫鱼1尾(约250)克,刮鳞去内脏;以水炖至将熟时,加黄豆芽50克,通草5克;鱼汤熬成后去通草。吃鱼、豆芽,喝汤。鲫鱼性温昧甘,益胃调中,补虚损;豆芽及通草利尿消肿,通疏乳脉。此菜适用于脾胃功能减弱、脾健失运、水湿滞留所致的水肿、产妇乳汁分泌不足等。

菠菜猪肝汤

猪肝250克,去筋膜切薄片,以黄酒、淀粉、味精拌匀;菠菜200克,洗净切段;锅内放清水烧沸,先将猪肝投放锅内,以旺火煮至将酥,再放菠菜续滚数沸即成。菠菜性凉味甘,滑利活血,配猪肝可补肝,养血明目。此汤适用于肝病、夜盲症、高血压、痔疮出血、肠燥便秘等。

龙眼甲鱼汤

甲鱼1只(约300克),剖腹清洗干净;龙眼肉、山药片各20克,加清水炖至肉熟使用。功能滋阴清热,健脾益肺,散结消肿,养血安神。适用于肺结核低热,痰中带血;脾肺两虚所致的慢性咳嗽、病后体虚、食欲不振;贫血、心悸;肝硬化、慢性肝炎、肝肿大。

蘑菇瘦肉汤

鲜蘑菇、瘦猪肉各100克,分别洗净切小块;先将肉块放入清水锅内.煮至汤沸;再放蘑菇,煮至肉烂,调味食用。功能补脾健胃,滋明润燥,还有抗癌作用。此汤适用于脾胃虚弱、白细胞减少、慢性肝炎。

蕹菜荸荠汤

蕹菜250克,洗净切碎;荸荠10枚,削皮洗净。同入一锅加水煮半小时;调入冰糖适量。吃蕹菜、荸荠、喝汤。此两者均属性凉味甘食物,能清热生津,除烦解。此汤适用于春日风热证、口干咽痛、烦躁胸闷等。

猪肉胡萝卜汤

猪肉400克,胡萝卜250克,食用油5~10克,盐3~5克。将瘦肉洗净切成薄片,再将胡萝卜洗净切成片或条。将砂锅放油加热,猪肉过油略煸放水4碗,再将胡萝卜放入锅中,武火煮沸,小火炖至肉熟,加少许盐调味即可使用。猪肉胡萝卜条具有健脾消食、补肝明目,下气止咳,清热解毒等功效。对于消化不良所引起的积食或大便不利均有较好的治疗和保健作用。

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