The Beginning
随着四季变化的药膳养生是传统中医养生的一个重要部分,今天就来给大家介绍介绍春季药膳食谱吧。
清肝火:芹菜粥
取大米250克,加适量清水,煮至半熟状粥,再加入洗净切碎的连根芹菜120克.煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火头痛和高血压病的多发时期,食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止晕。
滋补肝肾:枸杞鸡
枸杞15克,仔母鸡1只,生姜、葱、胡椒粉、料酒、食盐、味精各适量。将仔母鸡宰杀洗净,放入锅内,用沸水氽透,取出洗净,沥干水分。枸杞放入鸡腹内,将鸡腹部朝上,防盆里,洒上葱、生姜等调料,盖好盖,用湿面纸封口,上笼蒸2小时,拣去姜片、葱段,调入味精,即可佐餐食用。枸杞鸡春季食用可以缓解肝肾不足导致的腰膝算然、目暗昏花等症状。
降血压:荠菜汤
采新鲜荠菜100克,烧汤服用,每日2次。荠菜除含有能降低血压的有效成分外,还具有降血压、利尿、消肿、消炎等作用。
补气血:桑椹膏
准备桑椹500克,蜂蜜300克。桑椹洗净,加适量水煎煮,每30分钟取一次煎液,加水再煎,共2次。合并2次所取煎液,用小火煎熬浓缩至粘稠,加入蜂蜜搅拌均匀,沸腾冷却后即可。每次1小勺,每日2次,用沸水冲服。桑椹膏具有滋肝补肾,益阴补血的功效。
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除心烦:玄参猪肝
玄参15克,先煮30分钟以后,再放入猪肝500克,同煮5分钟,捞出,切片,然后用葱、姜、白糖、酱油、原汤等炒食猪肝片。可以滋阴降火,对肝肾阴虚引起的咽干口燥、心烦少寐有良效。
痛便秘:猪血菠菜汤
取猪血500克,切成片块,菠菜500克,洗净切断.共煮汤调味食用,每日或隔日1次。此汤具有补而兼通功效,体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。
止肺咳:蜜糖蒸萝卜
大白萝卜1个,洗干净,削去外皮,挖空中心,装人蜂蜜,置于碗中,隔水蒸熟。春天多风易感冒,食之对防治感冒、肺结核咳嗽及支气管炎等病症效果较好。
THE END