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洋姜怎么吃 洋姜发芽了还能吃吗

来源: 更新时间:2022-04-24 04:17:06
The Beginning

洋姜口味独特,含有大量的膳食纤维及微量元素,有较高的食用价值,那么,洋姜怎么吃呢?洋姜发芽了还能吃吗?

洋姜怎么吃

洋姜中含有大量的淀粉,还富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、钾、锌等矿物质,有较高的营养价值,洋姜可以炒食、煮食或熬粥,还能腌制咸菜,有多种吃法,其中腌洋姜就是非常受欢迎的一道美食。

凉拌洋姜

原料

洋姜、盐、白糖、米醋、麻油。

做法

1、将洋姜洗净,切成细丝;

2、碗中加入盐、白糖、米醋、麻油;

3、放入洋姜丝,搅拌均匀;

4、撒上白芝麻,即可食用。

洋姜炒肉

原料

洋姜、瘦肉、白糖、食盐、料酒。

做法

1、将洋姜洗净,切成片状;

2、瘦肉洗净,切片备用;

3、锅中放油,烧至油温,放入肉片煸炒;

4、放入洋姜,加适量盐、料酒,翻炒;

5、烹入一小勺水,焖几分钟,加白糖提味,即可。

糖醋洋姜

原料

洋姜、蒜、冰糖、醋。

做法

1、将洋姜洗净,沥干水分,晒干切片;

2、将洋姜片放入坛中,加冰糖、蒜瓣;

3、倒入醋淹没食材,盖上一层保鲜膜;

4、盖上盖,腌制20天左右,即可。

洋姜发芽了还能吃吗

能吃。

洋姜营养丰富,含有多种维生素、微量元素,是营养价值很高的一种食物,洋姜发芽后不会产生有害物质,仅营养成分提供给了发芽部分,因此可以食用,但发芽的洋姜口感及营养价值有一定变化,用来腌制咸菜,口感没有之前那么清脆。

THE END

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