藕粉是一种非常健康有营养的食物，里面的淀粉含量比较高，在制作过程中一般还会加入糖，不知道吃藕粉会不会容易长胖呢？减肥期间能吃藕粉吗？
吃藕粉会发胖吗
只要适量食用，一般不会发胖。
藕粉是莲藕制成的，质地细腻，洁净清香，易于消化吸收，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，是一种低热量而高营养的食品，而且莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。但喝多藕粉容易发胖，因为藕粉中含有淀粉，葡萄糖，这些容易转化成脂肪，喝多了的话，有长胖的风险。
减肥期间可以吃藕粉吗
藕粉是淀粉类的食物，减肥期间最好少吃。
不过偶尔吃一袋藕粉，体重不会增加的，科学的减肥方法就是严格的控制饮食，不要吃垃圾食品，不要喝饮料，长期坚持运动。莲藕粉营养价值高，是久负盛誉的传统滋养食品，特别适于病人、产妇及老幼体弱者食用。
藕粉和米饭哪个热量高
藕粉热量更高。
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藕粉和米粉中均富含大量的淀粉，其中每100克藕粉中，热量大约是373大卡，碳水化合物的含量约为93克，而每100克米饭中含有热量为116大卡，碳水化合物的含量为25.9克，所以米饭较藕粉的热量低很多。
冲调好的藕粉属于流食，不耐饿，最好以早餐，下午茶，饭后甜点，最佳，不适宜替代米饭，作为主食。
吃藕粉有什么好处
1、安神助睡
经常食用一些藕粉可以很好帮助睡眠起到一定的促进的作用，经常失眠，或是经常睡眠不足的人群可以经常食用一些藕粉来帮助睡眠质量的改善。因为气血不足而睡眠质量不好的人群更是可以食用藕粉来改善症状。
2、益气补血
经常食用一些藕粉可以帮助人体起到补气养血的作用，因为藕粉中含有的微量矿物质元素钙质、铁元素等都是对人体健康有一定帮助的营养物质，尤其是含有的铁元素，这对于一些缺铁性质的贫血症有很好的治愈的功效，每天食用一些藕粉能很好的改善贫血的症状。
3、健脾开胃
经常食用一些藕粉可以起到健脾开胃的作用，因为莲藕自身是属于一种寒性的食材，但是藕粉在经过加工之后将莲藕自身的寒性去除干净，食用之后可以帮助人体健康起到一定的维护，一些消化不良、脾胃虚寒的人群可以经常食用，来帮助改善症状。
4、止血散瘀
经常食用一些藕粉可以起到止血散瘀的作用，因为藕粉中含有的单宁酸在被人体吸收利用之后可以对人体血管起到收缩的功效，从而起到止血的化瘀的作用。
哪些人不适合吃藕粉
1、孕妇不宜食用，藕粉是属于凉性的食物，对于孕妈妈肠胃不适的情况有一定的加重作用。
2、脾胃消化功能低下者不宜多吃，莲藕不容易消化，脾胃消化有问题的患者不宜生吃。
3、寒性痛经者忌食，如果痛经患者经常食用藕粉，那么会导致月经不调。
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