The Beginning
最近听说了一种叫释迦果的水果，从来没有吃过，特意从网上买了些回来，但都还是生的，需要等它成熟了才可以吃，那么释迦果成熟的样子是怎样呢？
释迦果成熟的样子
释迦果就是番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木的果实，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维、维生素、矿物质等成分，在成熟后鳞片颜色是呈发黄或者发黑，捏起来软软的有弹性，要是成熟度较高的话，顶端还会出现裂口的现象，并且会比生的要更轻一些。
释迦果一般要放几天才会熟
一般放2-3天左右即可熟。
释迦果一般在未成熟时采收，所以在市场上购买的释迦果大多都是比较硬的，买回来需要经过催熟处理后才能食用，一般将其密封放在温暖的地方2-3天左右即可成熟了，但要是释迦果比较生的话，则可能还需要延长一些时间。
释迦果成熟后怎么储存
冰箱保存。
成熟的释迦果可以放入冰箱保存，因为冰箱的低温可以抑制释迦果的生物代谢以及细菌微生物的生长繁殖，可以最大化的使释迦果保持很好新鲜度，并且还可以有效延长保存时间。
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但需要注意的是，成熟的释迦果非常容易变质，即便放在冰箱中保存了，但要是放的时间过长时，还是有可能会出现变质的情况，因此在冰箱放置的时间最好不要保过5天，尽快食用完毕为好。
释迦果催熟方法
乙烯催熟
植物到应该成熟的时候，就会产生乙烯，所以可以使用乙烯药液或者气体喷洒在释迦果的外表上，再盖上一层塑料布密封1-2天就可以促使释迦果变熟了。
水果催熟
成熟的水果也会产生较多的乙烯，所以可以将释迦果和成熟的苹果、香蕉一起放进密封袋中，再放在一个比较温暖的地方1-2天就可以成熟了。
报纸催熟
把释迦果用报纸包起来，再用水喷湿，给予释迦果最大的密封性，使其温度和产生的乙烯都不能散发出去，再放在温度比较高的地方2-3天就可以变熟。
THE END
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