The Beginning
秋季的时候，煮上一盘大闸蟹，约上三五好友，小酌几杯，赏菊吃蟹，十分开心，那么，吃大闸蟹的时候可以喝什么酒呢？
白酒
白酒是粮谷经过发酵之后，蒸馏而得到的，成分基本只有水分和酒精，所以其成分不会和大闸蟹发生什么反应或者影响大闸蟹的营养价值。并且白酒有活血祛寒的作用，大闸蟹性寒，食用会有寒气堆积，因此吃大闸蟹的时候适合喝一些白酒，可以缓解大闸蟹的寒凉之气。
黄酒
黄酒是粮食酿制的酒含有丰富的氨基酸、碳水化合物和丰富的芳香物质，搭配大闸蟹食用的时候有去腥、增鲜的作用，并且黄酒性温，有活血化瘀的作用，可以预防因大闸蟹性寒的性质导致脾胃虚寒，因此吃大闸蟹的时候可以和黄酒。
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葡萄酒
葡萄酒性味温和，不容易和其他食物发生反应，适合搭配海鲜、水产食用，特别是白葡萄酒，白葡萄酒有杀菌的作用，可以防止大闸蟹中的细菌滋生，导致身体出现不适的情况。
吃大闸蟹不能喝什么酒
吃大闸蟹的时候不适合喝啤酒，首先啤酒性寒，和性寒的大闸蟹一起食用会加重体内的寒凉之气，对身体不利，本身体质虚寒的人食用容易出现腹泻的情况。
并且大闸蟹中蛋白质含量特别丰富，食用容易增加体内嘌呤的含量，再饮用啤酒的话，就会更加加重体内嘌呤的含量，加重身体的负担，并且对于痛风患者而言回家后中痛风的情况，对身体不利。
THE END
