大麦茶是流行于中、日、韩三国的一种茶品。他是将大麦焙煎，再磨成粉末而制成的饮料。大家都知道喝大麦茶有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色的功效。下面我们就来具体了解下大麦茶的功效与作用及禁忌。
健肠胃功效
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。因此经常喝大麦茶可以促进消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能。
防癌抗癌功效
经研究发现，大麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。
科学家认为，一些不良生活习惯，如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加，引发包括癌症在内的疾病。活性氧存在于人体内，它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子，导致一系列快速连锁反应，引发多种疾病。而麦茶的抗氧化作用能消除过剩的活性氧。
防止便秘
大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶，这样不仅可以消除多余脂肪，还可以有效的调节肠胃功能，防止便秘。
祛暑降温
夏季炎热喝大麦茶还可以解暑、利尿、止渴，尤其适合老年人酷暑季节喝，它能很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质的平衡，避免发生中暑。
防上火、咽喉肿痛
大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。
大麦茶的食用禁忌
1、胃不好的人不宜饮
据研究表明，胃不好的人不适合饮用大麦茶，喝了会感觉胃部不适,严重的可能会拉肚子。
2、空腹不宜喝大麦茶
空腹的时候不能喝茶，这是喝茶的基本常识，大麦茶也一样,空腹的时候不能喝。
3、孕妇慎饮
怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会引起孕妇回奶的情况出现。
4、隔夜不能喝
大麦茶最好是现泡煮现喝，隔夜或者已经过了几天的大麦茶就不要喝了，因为它的茶香和保健功效早已跟随空气远走高飞了。
5、肝、肾病患忌喝
习惯性便秘，肝、肾病患者和高血压、心脏病的人都不能饮用大麦茶。
6、腹胀患者不能饮
因湿热或者食积引起的脘闷腹胀患者不能饮用，否者会加重病情。
