The Beginning
桃胶是桃树皮上所分泌出来的胶状物质，具有很好的滋补效果，那吃桃胶的时候一般要煮多久呢？泡桃胶的时候一般是用热水好还是冷水比较好呢？
桃胶一般煮多久
20-30分钟左右。
桃胶的质地比较硬，所以在煮之前需要用水先将其泡发开，这种已经泡好的桃胶就非常容易被煮熟，只需要煮20-30分钟左右即可，一般煮至桃胶颜色变淡，看起来呈半透明的果冻状时就说明熟了，此时就可以捞出食用。如果喜欢口感软一点的桃胶的话，也可以久煮一会。
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泡桃胶用热水还是冷水
温水更好。
桃胶质地坚硬，在吃之前最好能用温水将其泡发开来，因为温水不会破坏其中营养成分，并且速度会稍微快一点，如果直接用冷水泡发的话，泡发所需的时间会比较长。但不建议直接用热水来泡发，因为热水温度过高，这样容易出现桃胶外层被泡软，但中间还是很硬的情况，同时高温还会加速桃胶中营养成分的流失。所以在泡桃胶的时候最好使用温水，一般需要泡10个小时左右。
桃胶煮好能放冰箱多久
1-2天左右。
煮好的桃胶可以等其冷却之后密封好放冰箱冷藏保存，这样能避免和空气之后的细菌接触，同时低温还能抑制桃胶中细菌和微生物的滋生，这样一般能保存1-2天左右。但还是建议要尽快吃完，因为放置时间越久桃胶口感就会越不好，同时还容易出现变质情况。
桃胶不适合什么人吃
脾胃虚寒人群
桃胶属于寒性食物，所以脾胃虚寒人群要谨慎食用，不然食用后会导致体内寒气增加，容易对脾胃造成损伤。
孕妇
桃胶具有很好的活血化瘀作用，孕妇食用后容易对胎儿造成不好影响，所以要谨慎食用。
消化功能不佳者
桃胶呈胶质状，食用后并不是很好消化，所以消化功能不佳者也要谨慎食用，不然容易导致消化不良。
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TAG:桃胶一般煮多久 泡桃胶用热水还是冷水 饮食指南
