山药豆是一种含有丰富的淀粉成分的食物，既可以做菜食用也可以代替主食食用，那么山药豆蒸多久能熟?
山药豆蒸多久能熟
山药豆蒸制时间一般20分钟就可以了。
但是因为山药豆的大小不同，器具不同，又有着一定的区别，因此小的山药豆蒸15分钟左右可以熟，大的山药豆蒸25分钟左右就可以了。
若是用高压锅蒸，那么上气之后再蒸制8到15分钟即可。
山药豆煮多久能熟
山药豆煮至25分钟可以熟。
山药豆煮至时间也是和山药豆大小而确定的，小山药豆煮制20分钟左右即可成熟，而大的山药豆可以煮30分钟，这样不会生心，山药豆的质地也较为绵软。
如何判断山药豆熟了
山药豆熟了很好判断，一般用筷子扎下去没有硬芯，感觉山药豆质地绵软，一般就能判断山药豆熟了，也可以捞一个山药豆上来，然后用凉水冲一冲，撕开一个口子，用手挤一下，能降山药豆挤出来说明煮好了。
山药豆怎么蒸比较好
1、将购买回来的山药豆清洗干净，相互搓洗，使山药上的泥完全去除。
2、将山药挑选一下，表皮有黑点的挑选出来不要。
3、将挑选好的山药浸泡一会儿，准备好蒸锅。
4、蒸锅上铺一层纱布，将泡好的山药豆放在纱布上，蒸锅上蒸笼。
5、山药豆蒸熟之后闷一会儿，开盖会比较绵软。
蒸熟的山药豆如何去皮
1、蒸熟的山药豆很好去皮，撕开一个小口子，跟着撕下去就可以将山药豆的皮完全去除。
2、将蒸熟的山药豆撕一个小口或者是划开一道口子，然后用手捏住没有口子的部分，稍微用力一挤，就有一整个完整的山药豆出来。
山药豆能怎么吃
拔丝山药豆
原料：山药豆300克，白砂糖100克，食用油10克
做法：
1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮15分钟，直到表皮变软。
2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子搅拌。
3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入。
4、关火快速翻炒，见有拉丝效果即可。
油炸山药豆
原料：山药豆、白糖、淀粉、鸡蛋清、干面粉各适量。
做法：
1、把山药豆洗净，沥净水分。将白糖、淀粉、鸡蛋清，倒在碗中搅拌均匀。
2、将搅拌好的鸡蛋液倒在山药豆中，是山药豆完全沾上鸡蛋液。
3、然后加入适量干面粉，用手摇晃容器，让山药豆均匀的沾满面粉，成球状。
4、锅中倒油烧热，分批次放入山药豆，炸至山药豆浮起，表面呈现焦黄色即可。
5、然后捞出沥干表面的浮油，放凉后就可以吃了。
椒盐山药豆
原料：山药豆适量，椒盐适量
做法：
1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净。
2、水开后，入锅蒸15分钟左右，山药豆酥软至熟。
3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可食用。
冰糖山药豆
原料：山药豆、冰糖、色拉油各适量。
做法：
1、把山药豆仔细清洗干净，晾干表面的水分，然后穿在竹签子上。
2、炒锅倒少许色拉油，放入冰糖，开小火慢慢地把冰糖熬化，注意不要糊锅。
3、糖稀熬好以后，拿个小勺子舀一些糖浆浇到山药豆上，使山药豆沾满糖浆。
4、把蘸满糖稀的山药豆串竖直固定，放凉待糖浆凝固即可。
山药豆药膳汤
原料：山药豆5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
做法：
1、先将焯过的鸽子肉放入锅中炒香，然后加入高汤或开水。
2、水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，小火煮熟。
3、出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了。
山药豆紫薯糖水
原料：山药豆，紫薯，水，糖少许
做法：
1、取适量山药豆洗净，紫薯洗净切丁。
2、将两者一同放入高压锅内；加入适量水。
3、放入白糖，压至材料软烂即可食用。
山药豆蔬菜粥
原料：粳米，山药豆，菠菜，水，盐
做法：
1、将菠菜洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出晾凉，挤出水分，切小块。
2、山药豆洗净，大米淘净，将大米和山药豆放入高压锅内，加入适量水。
3、盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟，将菠菜倒入山药粥，再次煮开即可停火。
山药豆小米粥
原料：山药豆适量，小米适量，红枣适量，枸杞子适量
做法：
1、将山药豆洗净加水煮至八成熟。
2、将洗净的小米和红枣、枸杞子加入山药豆中同煮至熟即可。
