The Beginning
陈皮柠檬膏的作用与功效
1、润肺止咳
陈皮柠檬膏具有清热润肺、化痰止咳作用，可用于肺热燥咳，肺阴亏虚，干咳少痰或者痰中带血治疗。家人感冒咳嗽，空口含一勺或用温开水冲一杯，就能有效缓解咳嗽症状。
2、生津润燥
柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津的功效，而陈皮入肺、胃经,具有生津润燥的功效，因此在干燥的秋冬季节不妨常用陈皮柠檬膏泡水服用。
陈皮柠檬膏的做法
材料：新会老陈皮50克、柠檬500g、冰糖1000g
做法：
1、陈皮先用温水泡软，切记，是温水!和体温差不多就行!别用开水把皮都烫熟了!
2、陈皮泡软洗干净，去除柑皮顶上的柑梗和白色的脉络;
3、陈皮可以用厨房剪刀剪成一条一条，切好的陈皮丝，放一旁晾干水份，或者用烤箱烤干;
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4、柠檬用盐水搓洗干净外皮的果蜡。晾干水;
5、柠檬擦干水份后切片，不要太厚，也不要太薄;
6、把大块的黄冰糖敲碎备用;
7、炖盅洗净擦干，将所有材料放进炖盅。要注意的是，先放柠檬!!再放陈皮和冰糖!!就是柠檬垫底，中间洒下陈皮，上面铺上冰糖!!顺序不要弄错喽!还有，切记炖盅里头不需要加一滴水!
8、.盖好盖子，隔水炖12个小时，记住!!要隔水炖足12小时!!不要偷懒!!这个过程中，柠檬、陈皮的有益成分充分析出到糖浆中，柠檬片也充分吸收糖浆，整体慢慢变成黑褐色，柠檬陈皮的香气更是弥漫全屋，闻着就知道营养丰富味道好啦;
9、最后装入密封瓶子中，记得瓶子要消毒擦干。没有防腐剂没有添加，常温(10-25度)保存2-3个月，放冰箱(5-0度)保存12个月以上。
THE END
