冰糖葫芦可以和冬枣一起吃吗?
可以,不冲突。
冰糖葫芦食用几乎没有禁忌,在饮食搭配上都是可以的,冬枣也是水果,可以一起吃。
注意不要吃太多,冰糖葫芦吃太多的话容易引起肠胃不适,冬枣也容易造成胃胀。
冬枣冰糖葫芦的做法
1、冬枣清洗干净。
2、冬枣从中间切开,去籽,
3、准备竹签,将冬枣串联起来。
4、锅中放水和冰糖,大火烧开。
5、小火慢熬糖水,至颜色变黄,稍稍粘稠可拉细丝。
6、将冬枣串均匀沾上糖水,摆在盘中,待冷却之后,即可。
注意:
1、熬糖是关键,移动要用冰糖,待糖水变为黄色,基本就可以了,时间久了糖会糊,影响口感;
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2、竹签尽量选择长一些的,太短不太好抓;
3、冷却之后的糖应该是脆脆的,不粘牙。
冬枣的功效与作用
1、解酒
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富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒从酒中醒来。
2、调节免疫
冬枣具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用,因为冬枣含有丰富的环磷酸腺苷等物质,而这种物质是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动。
3、健脾养胃
冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效。
4、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
5、防治骨质疏松、贫血
冬枣具有防治骨质疏松、贫血的作用,因为冬枣含有丰富的钙和铁,而这些物质可以防治骨质疏松和贫血,特别适合老年人食用,还有女性朋友食用。
6、防治心血管病
经常食用冬枣具有防治心血管病的作用,因为冬枣含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,最重要的是他还含有芦丁,而这种物质是可以防治心血管病的。