The Beginning
前几天整理冰箱时，突然发现了一包冰冻好久的草莓，可能放了有半年了，那么这冻过的草莓解了冻该怎么吃呢？
草莓冻了解冻后怎么吃
新鲜草莓由于其果肉水分含量丰富，所以冷冻后整个草莓会十分坚硬，并且原本的寒凉之气也会加重，结构组织会有些许改变，口感也会有所下降，如果要食用这样的草莓，建议将解冻的草莓做成草莓冰沙或者凉气消散后之后再搭配其它水果一起吃，这样味道会好吃一些。
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草莓冷冻半年还能吃吗
视情况而定。
草莓成分中含有丰富的水分、碳水化合物、纤维素、蛋白质、维生素、矿物质等物质，如果冰冻半年的草莓保存得当，拿出来没有变质、腐烂、散发异味、口感差的话，那么这样的草莓还是可以吃的，只不过吃之前要处理干净。
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但如果冰冻太久的草莓已经变质发霉了，或者水分流失过多，那么这样的草莓最好放弃食用，以免吃了对肠道造成不利的影响。
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新鲜草莓怎么冷冻保存
1.将外表完好、较为新鲜的草莓挑选出来，把草莓放到清水中浸泡5分钟左右，然后捞出。
2.草莓去蒂，再放到淡盐水浸泡5分钟左右，泡完后放到清水里清洗干净。
3.准备开水300毫升，加入白糖搅拌至饱和状态，（即新加入的白糖不能融解于水中）。
4.水晾凉之后，把草莓放进去浸泡5分钟左右，然后拿出来用纸吸干表面水分。
5.把草莓放在保鲜盒中，然后放冷冻室预冻24小时，若是保存得当，至少能保存3个月。
草莓冷藏还是冷冻
视情况而定。
如果草莓短期内就要吃完的话，建议放冰箱冷藏保存，因为冷藏室的温度在抑制细菌的同时，还能保持草莓的口感不被温度破坏。
如果草莓不急着吃完的话，可以将草莓放入冰箱冷冻保存，冷冻室的温度比冷藏室要低得多，细菌在冷冻室不容易快速繁殖，因此长久的放置就选择冷冻保存，不过冷冻室的低温会使草莓内的水分结冰，从而导致草莓口感不如冷藏的草莓。
THE END
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