薄荷是一种可以食用的植物,有时候会用来与其他食物烹饪食用,那么薄荷和肉能一起吃吗?薄荷和肉一起吃有什么好处?
薄荷和肉能一起吃吗
能一起吃。
薄荷性凉,味辛,其中含有薄荷油、薄荷霜、蛋白质、脂肪、樟脑萜、柠檬萜、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分,而一般的猪肉、鸡肉,都是平性食物,并且富含蛋白质、维生素,铁、钙等多种营养物质,两者在性味及成分上不会出现冲突反应,还可以滋补身体,因此两者可以同食。
薄荷和肉一起吃有什么好处
1、润肠通便
由于薄荷性味寒凉,并且含有不少的膳食纤维,有利于增强肠道滑利性,与肉烹饪搭配食用,不仅味道鲜美,并且有利于促进肠胃蠕动,帮助身体顺利排便,具有不错的润肠通便的功效。
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2、清热降火
薄荷是凉性食物,食用有利于去除体内的燥热之气,与性平的鸡肉、猪肉一起炒制食用,还是可以起到一定降火功效,适合上火或者体质燥热的人群食用。
3、提升食欲
由于薄荷中含有薄荷油,味道辛凉,食用后可以一定程度上增强食欲,并且增加胃粘膜的供血量,促进肠胃消化食物。适合一些积食和胃胀的人食用,有利于缓解不适。
薄荷和肉怎么一起吃
食材:薄荷,鸡肉(猪肉也可以)。
辅料:紫苏,香菜,生姜、大蒜、耗油、淀粉、白糖、料酒、生抽、植物油、盐适量。
做法:
1、将紫苏、薄荷、香菜分别清洗干净,切成碎叶。
2、之后把鸡肉切块,放入碗中,加上适量盐、料酒、淀粉,腌5分钟备用。
3、起锅热油,将姜片、蒜片爆香。
4、接着将腌好的鸡肉放入翻炒几下。
5、随后倒入适量料酒,上盖上锅盖焖一会儿,让酒香渗透到鸡肉里。
6、继续翻炒至鸡肉金黄色,再把紫苏、薄荷、香菜碎都放进去。
7、最后快速翻炒几下,放耗油调味即可上碟。
薄荷不能和什么一起吃
1、富含草酸的食物
由于薄荷中镁、钙质含量丰富,适当食用能够调节心情,并且促进骨骼生长。但是不适宜与富含草酸的食物同食,可能会在体内发生反应,形成难以消化的凝固物,会加重身体的消化负担,如果长期食用,还有可能会出现结石。
富含草酸的食物有:香葱、李子、茭白、草莓、菠菜、甜菜、提子、蓝莓、芋杆、芋头等。
2、高纤维素的食物
因为薄荷中含有大量的纤维素,特别是晒干的薄荷,不容易被人体所消化,若是食用时还吃了过量富含纤维素的食物,会导致大量纤维素在肠道中堆积,吸水膨胀,进而引发肠胃不适的情况发生。
富含纤维素的食物有:竹笋干、苦荞麦、糙米、干玉米、莜麦、豆叶干、梅干菜、干豆角等。
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