The Beginning
洋葱是生活中常见的一种蔬菜，口味独特，含有多种营养物质，富含维生素、膳食纤维、矿物质等成分，有较高的食用价值，那么洋葱怎么吃好呢？
洋葱怎么吃好
洋葱肉质柔嫩，汁多味辣，含有维生素C、纤维素、叶酸及钾、锌、硒等矿物质，营养丰富，有较高的食用价值，具有增进食欲、帮助消化的作用，有炒食、炖汤、凉拌等多种吃法，如洋葱炒肉、凉拌洋葱等，不仅营养丰富，而且口感独特，深受大家的喜爱。
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洋葱炒肉
原料
洋葱，瘦肉，油，料酒，酱油，食盐。
做法
1、将洋葱洗净，去掉头尾和老皮，切成条状；
2、瘦肉洗净，切成宽丝备用；
3、锅内倒油，放洋葱炝锅，炒出味后放瘦肉，倒料酒，炒至变色；
4、放洋葱翻炒，加酱油、食盐，炒熟即可出锅。
凉拌洋葱
原料
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洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、香菜、甜辣酱、酱油。
做法
1、将洋葱洗净切丝，辣椒切丝，香菜切段，芹菜切段加盐稍腌；
2、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末加入调味料，搅拌均匀；
3、加入香菜拌匀，即可上桌食用。
洋葱排骨汤
原料
排骨、洋葱、姜片、香菇、蒜头、白胡椒、柠檬汁。
做法
1、将洋葱洗净切丝备用，香菇用水泡发；
2、排骨用清水洗净，锅内放水，加龙骨、姜片、蒜头煮滚；
3、加柠檬汁，汤煮至奶白色，放入洋葱丝；
4、洋葱丝煮至透明，放香菇，继续煮20分钟，即可食用。
青椒洋葱
原料
洋葱、油、盐、味精。
做法
1、将青椒洗净，去籽切片；洋葱去皮，洗净切片；蒜拍扁。
2、锅中热油，放入蒜炝锅，加洋葱煸炒。
3、加青椒翻炒，加适量调味品。
4、加适量盐和水，稍煮，即可食用。
THE END
