日常食用山楂都是用山楂干进行泡水喝,但现在正是鲜山楂上市的时候,那购买了鲜山楂的话,能不能用来泡水喝呢?泡水喝对身体有没有什么影响呢,赶紧来看看吧。
新鲜山楂可以泡水喝吗
新鲜山楂可以适量泡水喝。
新鲜山楂味酸甘,性寒,含有丰富的脂肪酸、维生素C、胡萝卜素、三萜类烯酸、黄酮类等营养成分,用其泡水喝不仅不会产生有毒物质,还能将这些成分溶于水中被人体吸收,食用对身体健康很有益处,是非常好的泡饮食材。但要注意食用量,以免刺激肠胃引发不适。
新鲜山楂适量泡水喝有什么好处
1、开胃助消化
山楂中含有多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶的活性,增加胃消化酶分泌,促进蛋白质分解消化,对于日常食用积滞的人群,可有效的促进消化、增强食欲,缓解积食后的脘腹胀满、嗳气反酸、厌食、便秘等症。
2、降低血压和胆固醇
山楂中的黄酮类物质也含量较高,而黄酮类物质一旦进入身体之后,能够帮助扩张血管大小,改善血管活力,同时大大增加血流量,这样能够降低血压和胆固醇,增强身体抵抗力。
3、养颜瘦身
山楂中的维生素C和胡萝卜素含量丰富,这些物质能够有效阻挡并减少自由基生成,帮助增强机体免疫力,能起到抗衰老,消除体内多余脂肪,减少脂肪吸收的作用。
建议:山楂适宜积食不消、有三高、肥胖、食欲不振等人群食用,才能更好的发挥上述功效。
新鲜山楂泡水喝多少合适
建议:新鲜山楂泡水喝200—300毫升为宜。
用新鲜山楂泡水喝,一般用鲜山楂3—5个,配水比例在200—300毫升左右即可,不宜浓度过高,否则山楂性寒,又含有较多的果酸,容易导致身体寒气加重,肠胃受到刺激,引发各种不适症状。
鲜山楂怎么泡水喝
1、单独泡水
材料:鲜山楂3—5个,80度以上的水200—300毫升,保温杯或玻璃杯一个。
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1.将鲜山楂用淡盐水清洗干净,彻底冲洗掉外面的脏物。
2.用小刀挖掉山楂的果蒂以及底部部分,然后放入杯中泡饮即可。
3.一般玻璃杯带盖冲泡5—10分钟,想要酸味更明显口感更好的,可以用保温杯盖着浸泡10分钟后饮用,不仅能喝到微酸的山楂水,还能品尝酸甜的山楂,口感软糯,怕酸的可以适量加入冰糖调味。
2、山楂+陈皮
材料:陈皮、山楂各10克,红茶5克。
做法:将山楂洗净、去核,取一半放入热锅中略炒;陈皮洗净,放入热锅中炒干备用;将生山楂、炒山楂、炒陈皮、红茶放入杯中,加入500毫升沸水冲泡,再加盖闷约15分钟,即可饮用。
3、山楂+决明子
材料:山楂15克、决明子10克、绿茶2克
做法:冲泡之前,将山楂浸于清水,泡两分钟中,随后将山楂洗干净捞出沥干。锅中加适量水,将山楂和决明子一起放入用大火煮。水开之后改小火煮10分钟,随后放入绿茶继续煮5分钟。最后将冰糖放入锅内,搅拌均匀至冰糖融化即可。用漏勺将渣滓逼出,服用茶水即可。
4、山楂+菊花
原料:菊花、金银花各3克,山楂10克。
做法:首先将山楂清洗干净,适当冲洗以下菊花和金银花,然后将金银花、菊花、山楂放入杯中,用沸水冲泡,盖闷15分钟即可饮用。。
5、山楂+苹果
材料:苹果2个、大枣10颗、山楂10颗。
做法:首先把它们洗干净备用,然后将苹果去蒂去核后切块,大枣山楂切半后去核。在压力锅加入半碗水(约200ml),倒进所有的水果到锅里,盖上锅盖煮8~10分钟即可断火,觉得山楂水浓稠的可以加入适量开水稀释,喜欢甜味的可以加点蜂蜜或者红糖调味即可食用。
山楂不能和什么一起吃
1、海鲜
山楂中含有较多的鞣酸成分,而海鲜则含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分,这两种食物同食的话,蛋白质和鞣酸结合会在体内生成鞣酸蛋白,不仅影响蛋白质的营养吸收,还能可能导致肠胃不适。
2、人参
山楂具有破气的功效,而人参是补气的,两者同食,功效互抵,会失去吃人参的补气益处,因此吃人参的时候,要避免食用山楂。
3、柠檬
山楂和柠檬都是果酸含量较高的食物,这两种食物搭配在一起吃,不仅口感超级酸,让人难以入口,而且食用后还会刺激肠胃,分泌大量胃酸,引发身体不适,因此柠檬和山楂还是分开吃的好。
4、牛奶
山楂中含有丰富的果酸,而牛奶蛋白质含量丰富,若是将山楂与牛奶同食,牛奶中的蛋白质跟山楂中的果酸会结合形成较硬的凝块,会影响肠胃的消化吸收,容易产生肠胃不适的症状,所以我们在喝牛奶的时候,就不要吃山楂了。
哪些人不宜喝山楂水
1、胃酸分泌过多的人不宜喝
山楂水中的果酸含量过多,喝了之后容易收敛和刺激胃粘膜,由于是对于胃酸过多的人群而言,喝了就会立马刺激胃酸大量分泌,迅速增加味素,并提高浓度,容易引起反胃,甚至胃溃疡现象。
2、孕妇不宜喝
山楂水有破气作用,孕妇吃多了山楂水容易耗气,影响到自身健康和胎儿发育,并且山楂水还有活血的作用,食用后可能会加强子宫收缩,容易引起孕妇流产或是早产。
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