The Beginning
市场上散装的蜂蜜种类很多，其中一种就是玻璃瓶装的蜂蜜，之前听说蜂蜜会产生爆炸，那么玻璃瓶装的蜂蜜会爆炸吗？玻璃瓶装的蜂蜜为什么会爆炸？
玻璃瓶装蜂蜜会爆炸吗
可能会。
一般来说用玻璃瓶装的蜂蜜是不容易爆炸的，但是蜂蜜本身热量比较高，而且含有大量的活性酶，随着温度的升高，容易与蜂蜜中的活性酶发生反应，可能会产生胀气的现象，其次，玻璃瓶的密封性较好，从而导致蜂蜜出现的胀气无法及时排出，当胀气积累到一定程度的时候就可能会导致爆炸现象的产生，因此玻璃瓶装的蜂蜜是可能会爆炸的。
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蜂蜜用玻璃瓶装的好处
密封性好
玻璃材料具有良好的密封性，可以很好的阻止外界气体对蜂蜜的侵袭，可以很好的防止蜂蜜变质，延长蜂蜜的保质期，也可以在一定程度上阻止蜂蜜的可挥发性成分向大气中挥发。
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可多次反复使用
玻璃瓶不像塑料瓶那样有一定的使用期限，只要保存的好，可以进行多次使用，提高蜂蜜包装玻璃瓶的使用率，从而降低蜂蜜包装的成本。
安全卫生
用玻璃瓶包装蜂蜜，玻璃瓶具有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力，不会与蜂蜜发生反应产生不利与人体健康的物质，比一般包装盒要卫生多得。
为什么蜂蜜会涨瓶
蜂蜜之所以会涨瓶主要是蜂蜜自身含有活性酶，未经过处理的高度蜂蜜具有很强的抗菌能力，而蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡，出现涨瓶的现象。
蜂蜜胀气涨瓶还能喝吗
不建议再喝。
蜂蜜胀气涨瓶之后会有很大的酸味，类似发酵的酒的味道，一般出现这种情况则说明蜂蜜自身营养剩余量已经不多，就算吃下蜂蜜也没有多大作用，相反，这个时候蜂蜜可能已经产生了其他一些不利于人体健康的物质，过量食用而人体机能不能及时消化，可能会出现消化不良、腹泻、腹胀等现象产生，因此建议不喝胀气瓶涨了的蜂蜜。
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