草莓酱味道鲜甜，是由新鲜草莓熬制的果酱，营养丰富，那么草莓酱可以放多久？草莓酱怎么做好吃？
自制草莓酱可以放多久
1、未开封：2-3个月。不同于其它工厂加工过的草莓酱，自制的草莓酱一般没有添加食品防腐剂，因此存放的期限也不是很久，一般有效期在两个月到三个月；
2、已开封：建议一个月以内吃完，由于草莓酱含有丰富糖分，很是甜腻，开封之后容易滋生细菌，引起变质。
自制草莓酱怎么保存为宜
1、放置阴凉处
若是将自制草莓酱放置在常温情况下，最好存放于相对阴凉干燥的地方，避免潮湿引起发霉变质。
2、冰箱保存
另外，也可以冰箱冷藏保存草莓酱，由于草莓中含有大量的糖分，很容易滋生细菌，出现变质发霉，而冰箱很是低温，有利于抑制细菌生长，延长保存时间。
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3、使用密封玻璃瓶
建议用密封性较好的玻璃罐头瓶，由于罐头瓶的瓶盖是真空吸附的，它的密封、吸附力很强，这样有利于避免细菌进入瓶内，建议密封之后，过热水后盖上盖子凉水一冲，使其金属盖子内陷，这样能够保证吸附力及密封性达到最佳状况，利于保存。
草莓酱怎么做好吃
食材：草莓500克、白糖150克、柠檬汁2、一个柠檬。
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做法：
1、清洗干净草莓，切开备用。加入白砂糖。
2、将白糖搅拌均匀，用保鲜袋密封起来。
3、放到冰箱里冷冻3小时以上，让草莓汁泡出来。
4、等待草莓汁都泡出来之后，全部倒入广口锅内。
5、大火先炒到草莓软软的。然后调到中火慢慢熬制。
6、到浓稠状态的时候，把柠檬横切一个出口，然后再果肉上划十字，直接快速挤出柠檬汁。
7、然后加入柠檬汁，和草莓酱混合均匀。
注意：喜甜的话可以多加点，还有利于延长保质期。
熬草莓酱用什么锅好
建议用砂锅熬草莓酱。
草莓酱味道酸甜，熬制的话最好用抗腐蚀性强的锅具为宜，例如：砂锅。不宜用铁锅、不锈钢锅具等，由于其中的酸性成分会溶解铁，与铁发生化学反应，生成低铁化合物，食用之后对于人体有害。因此，不建议用铁锅煮酸性食物和饮料。
吃草莓酱要注意什么
1、食用需漱口
草莓酱中含有不少的，味道很是甜腻，其中含有丰富糖分，食用之后，牙齿上会有部分残留，如果没有及时漱口、刷牙，会导致细菌滋生，损害牙齿的健康。
2、不宜空腹食用
空腹情况下，不适宜食用过多富含酸类的食物，而草莓酱中富含果酸、果糖，因此不建议空腹食用，以免刺激胃酸大量分泌，加之草莓酱性凉，刺激性较大，空腹食用比较容易引起肠胃不适，尤其是肠胃不适的人群，以免影响肠胃健康。
以下人群不宜多吃
1、胃溃疡者少吃
本身患有胃溃疡的人群，不适宜食用富含果酸的食物，而草莓酱味道酸甜，其中含有丰富果酸，食用会促使胃酸大量分泌，胃酸过多会刺激溃疡点，加重胃溃疡症状，出现胃部不适的情况。
2、糖尿病人群少吃
草莓酱的糖分含量很是丰富，不适宜糖尿病患者大量食用，容易短时间内快速升高体内血糖，致使出现不适情况，影响糖尿病患者的身体健康，因此最好少量食用或者不吃为宜。
3、过敏者不宜食用
草莓中含有一些致敏成分，属于一种过敏源食物，制成草莓酱之后，其中同样含有一些致敏成分，对于易过敏体质的人群而言，大量食用草莓酱容易促使身体过敏。
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