The Beginning
秋季时吃板栗的季节，板栗又有坚果之王的美称，全身都是宝，即可生吃，也可熟食，还能做成各种加工食品，吃板栗有补脾健胃，补肾强筋，活血止血的作用，凡是皆有宜忌，那吃板栗的禁忌又有哪些呢？
板栗生吃、熟吃都不宜过多
板栗生吃不易消化，易引起肠胃不适，熟吃又太容易滞气，所以板栗一次不宜食用过多。不管是生吃还是熟吃，适量即可；一天10个即可。
饭前饭后都不宜食用
板栗中淀粉含量多，很多人会不自觉的把板栗当做零食食用，一吃就停不下来，饭后吃容易导致热量摄入过多。长期如此则有机体能量供大于耗，引起肥胖。饭前食用则会影响食欲，板栗可以让机体产生饱腹感，饭前过量吃使人减少正餐摄入量。
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脾胃虚寒者不宜生吃板栗
板栗中含有较多膳食纤维，膳食纤维可促进肠胃蠕动，但却在人体内难以消化，生栗子本就不易被机体消化吸收，对于肠胃功能差，脾胃虚寒的人来说就更不宜生吃栗子了。
糖炒板栗要少吃
很多人喜欢吃在路边贩卖的糖炒板栗，喜欢其特有的香甜可口，其实糖炒板栗在制作过程中要加糖，糖在炒至过程有黏性，易沾染路上的灰尘以及沙子，而且炒板栗的糖是经过了反复的高温加热的，对身体无益，不良商贩为了板栗的外观好看，会在板栗表面加一层石蜡，对身体有害，所以要少吃。
小贴士
板栗好吃但难剥，推荐两种简单易操作的板栗壳剥除方法。
生剥法：在板栗顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块，以切口不伤板栗为宜，然后用刀剥除其余皮壳。
热剥法：借助烤箱等为道具，将板栗放入烤箱后，迅速加热至150摄氏度，使皮自然爆裂而去皮。
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