The Beginning
凉皮是生活中一种比较常见的小吃，很多人在吃不下饭的时候都会选择吃一碗凉皮，那凉皮的热量高吗？
凉皮热量高吗
每100克113大卡。
制作凉皮的原料是小麦粉，其中所含的主要营养成分是碳水化合物，其中每100克凉皮的热量大约为113大卡左右，而一碗凉皮一般有350克左右，所以一碗凉皮的热量就为394大卡。
但这只是净凉皮的热量，一般在吃凉皮的时候还会在里面加入一些辣椒油、生抽、醋等调味料，以及黄瓜、胡萝卜、面筋等配料，所以热量也会要稍微高一些。
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减肥期间可以吃凉皮吗
可以适当地吃一些。
凉皮并不属于高热量、高脂肪的食物，所以在减肥期间如果想吃的话是可以适当地吃一些的，但是无论是吃哪种食物，在减肥期间都需要控制好食用量，不然就有可能会影响到减肥的效果。
而且因为凉皮中所含的营养物质比较单一，对于人体来说是不够的，所以在吃凉皮的时候建议也可以搭配一些富含蛋白质、维生素的食材一起吃，这样营养价值会更高一些。
减肥吃凉皮好还是凉面好
是差不多的。
每100克凉皮的热量为113大卡，蛋白质4.9克，脂肪0.78克，而每100克凉面的热量为107大卡左右，蛋白质含量3.9克，脂肪0.4克，与凉皮的热量是差不多的。
而且凉面也是由面粉制作而成的，所以两者中所含的营养物质也是差不多的，在减肥期间都可以适当地吃一些，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择，但是要注意控制好食用量。
凉皮吃了会升血糖吗
吃多了可能会。
凉皮是由面粉制作而成的，其中含有较多的淀粉，所含的主要营养成分是碳水化合物，而淀粉进入到体内之后会在肠道内转化成葡萄糖，所以如果食用过多的话是会升高血糖的。
另外凉皮中所含的辣椒油、芝麻酱等含油量比较大，也同样会使血糖升高，因此对于一些本身血糖偏高的人群来说，建议最好是少吃或不吃。
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