乌鸡汤是很滋补的汤，而且乌鸡汤中还可以加入很多材料一起搭配，那么乌鸡可以和什么一起煲汤？乌鸡煲汤切开还是整个？
乌鸡可以和什么一起煲汤
可以搭配红枣一起煲汤，因为红枣是生活种常见的一种具有补气补血、养颜美容等功效的食物，对于贫血或者是气血亏损有很好的缓解效果，而乌鸡也是具有补充血气，缓解贫血的作用，还可以滋阴补肾，对于身体有很好的滋补作用，尤其是气血不足、肝肾虚的人，最适合食用，具体做法如下：
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材料：红枣、乌鸡、生姜。
做法：
1.乌鸡买回后摘净毛，切块，洗净，入冷水锅中洗去脏东西。
2.生姜切片，加入姜片及足够的水。
3.红枣洗净，去核，放入锅中。
4.大火烧开，然后慢炖一个半小时。
6.等到炖好的时候加盐调味搅拌均匀就可以了。
乌鸡煲汤切开还是整个
看个人喜好。
如果是喜欢吃鸡肉的人，可以整只的炖，因为这样可以保留住乌鸡的整个肉质，在高温加热的过程中，鸡肉在水中会因为高温而失去肉的紧致感，所以整只炖的话，可以一定程度上保持鸡肉的质感，但是切开炖的话，汤的味道会更加浓郁，营养成分会更多的融进汤里面，所以主要是看个人喜好。
乌鸡汤儿童可以喝吗
可以少量的喝。
乌鸡汤是属于非常滋补的食物，里面含有丰富的蛋白质以及微量元素，儿童是处于生长发育的阶段，适量的吃是没有问题的，而且对于儿童生长期的发展还有一定的好处，但是不宜多吃，因为太滋补的东西吃多了，会导致儿童体内的阴阳失调，可能会引发阳气过重，导致上火，免疫力就会下降，所以还是少量吃为宜。
乌鸡汤喝多了会上火吗
会。
乌鸡是属于性温的食物，如果是喝多了的话，是有可能会上火的，而且乌鸡汤中含有丰富的蛋白质以及脂类，这些物质的热量都很高，喝多了会导致热量摄取过多，导致身体可能会出现上火的现象，所以适量的喝就行了，不然的话，可能还会有发胖的风险。
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