荔枝、鸡蛋是生活中常见的食物,两者营养价值丰富,有时候会避免不了一起食用,那么荔枝和鸡蛋能一起吃吗?荔枝炖鸡蛋有什么功效?
荔枝和鸡蛋能一起吃吗
可以一起适量吃。
1、从食物性味上来看,荔枝性温、味甘,而鸡蛋性平,味甘,两者性味之间不存在相克反应,因此可以同食。
2、从食物成分上来看,荔枝中含有丰富水分、膳食纤维、糖分、胡萝卜素、维生素C、B等,以及钾、镁、锌等矿物质,而鸡蛋富含蛋白质、脂类成分、淀粉、维生素、钙、铁等微量元素,两者营养丰富,适合一起食用。
注意
但是还没足够成熟的荔枝,或者接近外皮的部分果肉中含有一鞣酸成分,而鸡蛋富含蛋白质,两者适量食用并无大碍,若是大量同食,容易导致鞣酸与蛋白质反应结合不易消化的络合物,从而影响肠胃吸收,并且出现身体不适。尽量适量食用较好,以免影响肠胃健康。
荔枝和鸡蛋怎么做好吃
荔枝炖蛋
食材:
荔枝20个,银耳1朵,鹌鹑蛋20个,冰糖5-6颗,纯水1000ML
做法:
1、洗净荔枝,剥壳去核,把银耳倒入温水中泡发,撕成小朵备用。
2、把洗净的银耳放进锅里,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮至粘稠。
3、将煮好的银耳倒入深口碗中,置于蒸锅上,敲入鹌鹑蛋,用小火炖半个小时,至蛋成熟后即可。
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4、可适量放些枸杞配色。
荔枝炖鸡蛋有什么功效
1、促进排便
荔枝中含有丰富的纤维素及果胶,汁水充沛,与鸡蛋同食可以增强肠道滑利作用,推动肠胃蠕动,帮助身体顺利排出粪便。
2、补充营养
鸡蛋、荔枝营养丰富,其中含有维生素、碳水化合物等多种营养成分,两者同食可以补充身体必需的营养素,维持自身的生理机能。
3、提升食欲
荔枝含有丰风果酸、果糖成分,食用可以刺激胃酸分泌,促进肠胃对鸡蛋进行消化吸收能力,从而提高食欲。
4、改善口感
荔枝含有丰富水分,若是与煮食的鸡蛋一起食用,可以改善鸡蛋干噎的口感,便于吞咽,并且利于消化。
荔枝不能和什么一起吃
1、高糖食物
荔枝味道很是甜腻,糖分含量丰富,吃了荔枝后再吃其他富含糖分的食物一起食用,容易导致体内升血糖升高,对于一些需要控制血糖的人群而言,食用会严重影响健康情况。
生活中常见的高糖食物有:奶茶、威化饼干、蜂蜜、水果糖、黄桃干、水果蛋糕、无花果干等。
2、温热性食物
荔枝性质温热,食用过多会增加体内的燥热之气,如果此时再吃一些其他性温热的食物,体内燥热之气更重,食用会影响身体健康,通常不建议一起大量食用。
生活中常见的温热性食物有:榴莲、龙眼、牛羊肉、辣椒、大蒜、芒果、菠萝等。
3、富含胶质的食物
荔枝中含有丰富碳水化合物,食用荔枝有促进胃酸和唾液分泌的作用,所以吃荔枝后会导致胃中胃酸大量升高,之后就不要再吃富含胶质的食物了,胶质在大量的胃酸中会生成一些难以消化的成分,增加消化难度,不利于身体健康。
生活中常见的富含胶质食物有:木耳、银耳、猪蹄、牛筋、鱼皮、秋葵、海参、海带等。
吃鸡蛋要注意什么
1、不宜多吃
鸡蛋中含有丰富蛋白质,淀粉含量也不低,如果一时吃多了,容易会造成消化负担以及肾脏负担。另外,摄入的动物蛋白超标,还会造成硫氨基酸的摄入过多,长期如此会影响体内钙质含量。
2、注意禁忌人群
鸡蛋中含有不少胆固醇、脂类成分,不适宜肥胖人群、高血脂人群、心脑血管疾病者食用,若是经常这样吃也容易加重肥胖和高血脂。
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