170度油温如何尝试筷子
1、热油温度约为140℃-180℃，油面微微波动，向四周翻动，有少量油烟但不明显，筷子插入油中，围边会有小小的气泡。这个油温适用于炒、炝、炸等烹制方法，食材不易碎。 2、温油锅即三四成热，油温70—100度，为油面平静...
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