东坡肉相传为北宋词人苏东坡做出来的一种食物，指的是做成方块的红烧肉，有着薄皮嫩肉、味醇汁浓和香糯而不腻口等优点。东坡肉的主要食...

东坡肉属于浙菜系，同时也属于川菜系。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软...

东坡肉是苏东坡发明的。苏轼在杭州任命知州的第二年，大雨导致西湖泛滥，苏轼组织百姓疏浚西湖，渡过洪灾，当地的百姓为了感谢苏轼，于是在年底的时候，百姓们把猪肉带过来给他拜年。苏轼将百姓送的猪肉烧制好又送给了百姓，因为苏...

将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净。放入冷水锅中。大火烧开，煮至血末浮起，再煮5分钟，捞出。把切好的肉块皮朝下放入砂锅内。放入盐。再放入...

生活中很多人都喜欢吃东坡肉，但自己在家中制作时，却总也做不出它原有的味道，于是他们就特别想知道东坡肉怎么做才好吃，东坡肉在制作时有一定的方法技巧，一会我就把它的家常做法写出来，让大家轻松学会东坡肉怎么...

东坡肉是各地餐厅中的主打菜，它颠覆了人们对肥肉的认知，是一种色泽红润，味道香浓，而且酥烂而不碎，香糯诱人的肉类食材，很多平时不喜欢吃肥肉的人也喜欢吃美味的东坡肉，那么东坡肉到底是哪个地方的特有菜呢？接...

1、东坡肉是北宋诗人苏东坡发明出来的；2、当时苏东坡被贬黄州，对黄州烧肉情有独钟，苏东坡自己又非常喜欢吃肉，但是后来去杭州的时候，那地方并没有这样的菜肴，于是苏东坡结合黄州烧肉发明出了东坡肉，当然这个名字应该是为了纪...

猪不想变成东坡肉它应该跳出苏轼圈（舒适圈）。这是吐槽大会上庞博分享的一个自己觉得特别好笑的谐音梗。梗，网络用语，常出现在综艺节目及...

五花肉洗净。||姜切片，小葱挽成葱结。||五花肉放锅中，加清水、姜片、葱结，开大火煮开，捞出洗净。||煮熟的五花肉切成方块。||砂锅中放姜片，铺上葱结，放五花肉，皮向下放在葱结上。||放冰糖、生抽、老抽、黄酒和清水煮开。||煮...