中种北海道吐司
1、材料:中种面团:高筋面粉300克,细砂糖9克,即发酵母1.8克(我用了3克干酵母),牛奶96克,淡奶油84克,蛋白31克,黄油6克。 2、主面团:细砂糖45克,盐3.6克,即发酵母1.2克(我用了2克干酵母),奶粉...
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