做酸菜有什么技巧

做酸菜有什么技巧
做酸菜有什么技巧(做酸菜的教程)
做酸菜有什么技巧(做酸菜的教程)

1、晾晒,在制作酸菜之前,摘去其中的黄叶烂叶,削去根部,清洗干净,然后把菜放在太阳下晾晒3-5天,把菜晒焉了,这样腌制出来的酸菜才会脆,而腌制好的酸菜也不容易烂。待菜晾晒晒焉后,放入60-70度热水中焯水5分钟,然后取出...

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